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        巴中重庆鸡公煲教学师傅好
    

巴中重庆鸡公煲教学师傅好

[2020-05-25 11:11:11] 浏览量：82 来源：

成都味漫江湖餐饮技术培训

这里教正宗重庆鸡公煲技术！
成都重庆鸡公煲技术培训学习，40年大厨实战传授，
可联系领取技术教学视频！
（技术配方全教，师傅服务，学习包教包会，欢迎考察品尝）

十年成熟运营经验：
1、小本投资，风险易控；
2、不用基础，人人可为；
3、分秒出餐，超高翻台；
4、迅速回笼，营收可观；
5、一店多卖，四季无休；
6、口味独特，经久考研；
7、线上线下，轻松赚钱；
重庆鸡公煲特点:“重庆鸡公煲”是一道重口味、令人一吃就难以忘怀的名菜，同时吸取了火锅的做法、干锅的吃法，融入了现代的原料腌制方法，其独特的风味、口感和优廉的价格，让人百吃不厌。

重庆鸡公煲制作方法：
1）仔公鸡治净砍成块，清洗干净，用毛巾沾干水分，加A料用50克清水稀释开，下入鸡块，拌匀，再加入香菜腌30分钟待用。
2）砂锅上油，加入色拉油，烧至七成熟，下入香芋块炸熟，色呈微黄时，捞出垫入煲内，把腌好的鸡块里的香菜挑出，下入油锅滑至九成熟倒出。
3）锅重置火上，加入黄油，下姜片、蒜子煸香，接着下秘制酱料、鸡块，调入A料炒匀，加清汤烧入味，下青红椒块，蒜苗收干倒入煲内，撒香菜上桌即成。
制作关键：
1、鸡公是重庆方言，重庆把公鸡叫鸡公，母鸡叫“鸡婆”。
2、鸡公1千克左右的最佳。
3、炒秘制酱料宜用小火。
4、鸡块可以批量腌制，放冰箱冷藏。
5、此菜也可走明档。
6、鸡公炒熟装煲上桌，应开小火，吃得差不多了，加点鲜汤烫点别的蔬菜。

常见问题：
1、你们是什么形式？加盟还是技术传授？
技术传授。技术+ 配方+实操，所学技术配方全教，待学员完全掌握核心技术，通过理论考试后颁发结业证书，保证学员能独立操作，独立开店！
2、你们是学校还是培训公司？
我们是培训公司，针对的学员都是自己想创业开店的，全程手把手教学，学员全部动手实操，简单易学，上手快。
3、现在培训机构多，都你们那里能学到真技术吗？
我们的宗旨是不忽悠，不欺骗，诚信教学，用过硬的技术，赢得无数学员好评！用味道说话，每位学员来都可先考察品尝，满意后再学习。
4、学习完的原材料在外面能否买到？
项目所有的原材料在外面均可购买，公司不指定学员在购买原材料，购买材料进货渠道老师会免费提供，解决学员后顾之忧。
5、学习完能独立开店吗？
成熟的教学经验，全方位的服务流程，配方+技术+开店+选址+店面经营，公司有专人指导，让学员轻松开店！

重庆鸡公煲培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址：成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
以上就是巴中重庆鸡公煲教学师傅好的全部内容，希望能给大家带来帮助，如果想要了解更多内容，可以点击拨打下方的客服电话咨询或者点击机构主页进行查看。

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