曹师傅培训内容：转炉烤鸭、手撕板鸭、脆皮烤鸭、台湾馋嘴鸭、果木炭烤鸭、焖炉烤鸭、北京烤鸭、南京盐水鸭、琵琶鸭等。滋阴养肾。百味鲜转炉烤鸭”选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味材料腌制，不含任何腐化剂，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，无论你吃什么山珍海味都不如一口北京烤鸭来的实在，烤鸭好吃，我觉得较有特色的味道，是烤鸭那皮。

其鸭皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鸭二吃的特点，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有去火养颜之功效。北京烤鸭分为两大流派，而北京较著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。曹师傅特色小吃制作工艺精美，省级名料组方，风味清香、浓香、麻辣可口、百味鲜代理三省名料油更是一绝。脆皮烧鸭这一美食佳肴，盛行于广东和香港地区，随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一产品，很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧鸭。加工工艺的不同，配比材料的不一样，做出来的产品五花八门，口味各异，更有甚者产品与名称张冠李戴。适合多种经营模式的特色小吃项目，经过公司优良的技术团队，在结合传统的基础上深入研发，改良创新。确保让每位学员能学到小吃技术。切实的帮扶广大创业人员开展餐饮创业。

专业老师教学经验丰富，对学员耐心认真。并会从配方到技术操作，毫无遗漏的传授给每一位学员。百味鲜精心传授制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!来学习的时候不管想学习哪种小吃，来 了都可以先品尝味道，味道满意了再报名开始学习，或者来之前先到你们 当地吃过的生意很好的地方，先去品尝下味道，再来咱学校品尝对比下， 都是可以的. 您到校以后，可以选好自己所学项目，先进行品尝，满意后再决定学习。学习期间，老师亲自示范，学员亲自反复实践操作。直到做出满意可口的味道，自信满满的顺利开店！为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。

曹师傅经典美味烤鸭培训学校创建于1998年，凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大学员的喜爱。近年以来，经典美味果木烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正经四海典美味美味果木烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。

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