筋头巴脑是东北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋头巴脑，什么叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆骨，都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法，炖牛肉里就包含了筋头巴脑。

　　筋头巴脑是一种营养丰富的牛肉系类火锅，做好的筋头巴脑火锅，一上桌香气扑鼻，吃着鲜嫩软烂，牛筋牛肚、牛心管、牛蹄筋、牛健筋吃着嫩滑味道鲜美，是一种非常具有食疗效果的美食产品，具有强身健体的作用，喜食牛肉的人都喜欢吃此锅。

　　筋头巴脑虽然被东北人吃了多年，但是筋头巴脑与火??锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮名牌，筋头巴脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，烧好的“筋头巴脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。筋头巴脑锅汤底鲜香浓郁，使人不由自主的深入其中。

　　人生不能只做一条咸鱼，就算咸鱼翻身还是咸鱼。也要给自己一些挑战，以现在的年轻人性格来说，没有挑战的人生，就像是一杯白开水，没有味道、平静无波澜。勇于挑战，勇于奋斗，就算是一杯白开水，他也总有飞上天的时候。

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