今天杭州酷德蛋糕培训学校的老师向大家介绍水果蛋糕的做法!水果蛋糕的做法其实及其简单!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱!尤其是换季了,家中的男女老少来份水果蛋糕,营养又易美味;本人特喜欢水果蛋糕的做法，感觉这是好吃的家常菜了，很奇怪为什么会有那么多的人不喜欢吃水果蛋糕呢?后来才明白原来他们是因为做水果蛋糕的时候方法没有掌握好!水果蛋糕有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的水果蛋糕!水果蛋糕的好做法是能做到不油不腻，这样的水果蛋糕吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!

　　利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料水果蛋糕

　　制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀，奶油的浓郁奶相结合水果的酸甜，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。

　　制作水果蛋糕的原料:

　　白面粉600克白砂糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香精2毫升香草粉1.5克糖渍西瓜皮400克糖桔饼150克蜜菠萝300克。

　　水果蛋糕的制作步骤:

　　1.切碎：将几种水果切成小块。

　　2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将冰蛋分几次逐步拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。

　　3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。

　　4.烘焙：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响松发度。待成品呈棕黄 色即可取出。

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