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这样的现卤现捞,总会被市场抽耳光

[2019-11-25 13:50:14] 浏览量:88 来源:

重庆餐饮培训中心

做生意,人人都喜欢被市场热情对待。做现卤现捞的也是一样,不说做到家喻户晓,至少在市场上能有个一席之地。但是,总有那么一些现卤现捞,热情地向市场招手,结果被市场狠狠地打耳光。下面,就跟着卤霸王现卤现捞,一起来盘点一下吧!


类:以次充好类。

这一类现卤现捞,不管是放在过去交通信息闭塞的时代,还是今天这个信息瞬间传遍全球的时代,都是行不通的。可能市场上会有一部分人贪便宜或者是辨别能力有限,但这并不代表着他们就是傻子。一般来说,很多人了一次,就不会第二次。你的生意,永远没有回头客,你做的每一单,都是一刀子!所以,为什么很多现卤现捞喜欢张贴这样一句话呢——一次不来是你的错,只来一次是我的错。这话的意思,是在暗示食客:我这里的现卤现捞保质保量,你一定要,而且一定会重复。不得不说,这也算是一种积极暗示吧!


第二类:冒名牌类。

现卤现捞市场大,竞争强,每个人都喜欢自己的招牌够响亮,才能吸引更多的顾客。然而,对于很多想自创品牌的人来说,切忌乱傍名牌。很多人会觉得,我刚开的现卤现捞店,借名牌吸引点人流量,有啥子不可以的嘛?这样的想法,纯属多余。,懂牌子的人,不回来你这个“李鬼”这里消费,不懂品牌的人,他一般追求的就是价格低廉,遇啥啥。更重要的是,你傍名牌,还有侵权风险,万一被对方发现了 ,换招牌那都是小事,万一让你赔偿、道歉,那就是赔了夫人又折兵了。


第三类:吊儿郎当类

这一类人,做现卤现捞的热情特别不稳定。热情高涨的时候,他们早出晚归,笑脸相迎;热情低落时,他们马马虎虎,甚至门也不开。听我一句,哪怕是你刚开业生意不稳定,也千万不要这样做,哪怕是坐在店里玩手机,也不要关门不营业。很多顾客,一开始现卤现捞开业的时候,他们或许还抱着怀疑态度,等你关门一天,他们就会真的不会相信你,觉得你不靠谱,可能不多的了解机会都会被摧毁。所以,三天打鱼两天晒网,不管现卤现捞还是哪一行都是不行的。


对于勤奋、认真的人市场不会打耳光,而那些投机取巧的现卤现捞店,真的需要好好想想了!


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