成都火锅技术培训炒制方法
成都蜀味缘培训学校
发表于:2019-11-19 14:48:56发展了千年火锅,在中华千年饮食文化的画卷上,有着浓墨重彩的一笔。而传统的火锅文化不断被吞噬和改变。于是,一场复兴传统火锅的美食革命悄然兴起。成都蜀味缘火锅技术培训,诚挚的怀着将火锅的本质味道还原的初心,将火锅的便捷、爽快、美味集于一身,严格要求食材与酱料的品质,拒绝任何添加剂,将重庆火锅的传统味道与现代便捷设备相结合,坚持以食客体验为要点。
培训内容:
1、亲临市场采购原料:火锅原材料的识别及鉴定;
2、原料介绍:火锅香料的特点及作用;
3、原料初加工:火锅原辅材料的加工及运用;
4、配方配比:各种火锅底料的核心配方;
5、制作方法:火锅底料的炒制方法;
6、火锅底料的变通及常见问题的处理;
7、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;
8、常见火锅(蘸料)味碟的制作;
9、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术;
10、四川特色小吃凉菜制作技术;
火锅作为一种比较成熟的开店项目,一直都是一个比较火热的开店项目,对于经营一家火锅火锅店来说,火锅技术的好坏直接关系到火锅店的生意的成败。因为火锅技术的好坏直接决定火锅味道的好坏,对于消费者而言,到餐厅聚餐,主要看的就是味道好不好吃。因此学习火锅技术的时候一定要慎重。那么火锅哪里去学,去哪里学习火锅呢?成都蜀味缘火锅培训您正宗的火锅技术!!!
成都蜀味缘火锅技术培训中心是正规的餐饮技术培训学校,来我们学校学习,老师是手把手教你的,老师在实践的同时 还给你们讲解理论, 然后你们在自己动手亲自练习,你们什么时候学会学满意为止。这样学的快 也学的扎实,回家以后你们就可以直接做生意了,学习期间包吃包住,包教包会,一次性收费中间无任何费用,包括你练习用的食材都是学校提供的,这到时候都和你们签订合同的。
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