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在三线城市，做卤霸王现卤现捞可行么？

[2019-10-17 16:28:41] 浏览量：82 来源：

重庆餐饮培训中心

大家都知道，做生意一定要注重天时、地利、人和。做现卤现捞也是如此。但你确定了项目，也准备好了创业的人手时，如何才能选择好一个正确的地理位置呢？换句话来说，如果在三线城市去做卤霸王现卤现捞的话，可行性到底强不强呢？

我们先来分析一下卤霸王现卤现捞的市场。首先现卤现捞是这几年非常风靡的一个特色食物，不管是零食小吃还是说当做正餐上面的菜品来说，它都是有相当大的市场的，一是因为它口感美味，二是因为它品种丰富，还有一个就是使用起来非常的方便，很多人将现卤现捞带回家，只需要煮一锅饭就可以马上开启一顿丰盛的饮食。所以说，这跟市场其实没有多大的关系，正如不管是高端人口还是低端人口，每天都要吃饭，这是一个道理。

想在三线市场将现卤现捞做好，与其去纠结市场的前景，倒不如说花点心思将现卤现捞的品牌做好，然后就是打造一个具有竞争力的口味。不管市场如何变换，做现卤现捞这一行来说，口味永远是排在1位的，另外一个就是建议大家根据市场的消费水平，来合理的确定一个销售价格，因为只有符合大家的消费习惯，你才能让大家长久的吸附在你的周围，做你的长期忠实顾客。

在现卤现捞项目菜品的选择上面，如果当地的消费水平较低的话，选建议选择鸭子和鸡、猪肉等一些比较常见的食品来制作现卤现捞，如果市场的消费水平较高的话，那么可以增加牛肉，还有就是各种海鲜和特色肉食的比例，总之这个在刚开始的时候，我们一般都是不能马上下结论的，大家可以根据市场的情况和反馈。慢慢的去做调整，经过一段时间的调整之后，你总会找到一个符合市场的产品搭配。

与其纠结在三线市场做现卤现捞是否合适，还不如尽早抢占市场。当别人迷茫的时候你清醒。当别人恐惧的时候你勇敢，这样的态度，做生意肯定不会差。

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