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酸辣粉是手工的粉才好吗半成品的健康吗荔湾哪里有专业的技术培训

[2019-10-17 14:48:32] 浏览量:64 来源:

广州飘味香餐饮培训

我们平时所吃到的主食多半以米和面为主,这两种食材里面都会含有大量的淀粉,因此可以供给我们人体每天活动所需要的大部分能量。但是其实只要是含有淀粉的食物都可以用来代替主食,而且有的食物要比主食的营养更加丰富,这其中有一种食物叫做土豆,土豆里面就含有大量的淀粉,而且土豆里面还含有很多其他的营养物质,脂肪含量也比米和面要少很多,减肥的人会选择用土豆来代替主食。

土豆普通的做法就是采用家常的烹饪手法,然而土豆其实是可以经过再加工的,最常见的加工手法就是和红薯混在一起做成粉条,也就是我们常见的红薯粉。红薯粉的主要原材料自然就是红薯,它的外观是灰白色的细细的长条,外表晶莹剔透,和粉丝非常相似,但是比粉丝要更粗一些。红薯粉的口感非常嫩滑,而且入味很足,所以受到了很多人的欢迎,是华东和华南一带人民的地方特色美食。虽然很多地方都有用红薯粉做出来的美食,但我觉得重庆做出来的酸辣粉是味道最正宗,也是最好吃的一种。酸辣粉起源于川西一带,是当地的传统美食,几乎红薯粉流传开来之后就出现了酸辣粉。酸辣粉正如它的名字一样,主打的就是酸和辣,因此味道非常浓郁,不过也正是浓郁的味道才会让红薯粉非常入味,变得可口十足,酸辣粉也因此广泛流传。

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