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卤霸王现卤现捞，为什么要用纯净水熬汤？

[2019-10-15 10:58:15] 浏览量：159 来源：

重庆餐饮培训中心

这段时间卤霸王现卤现捞，在重庆九龙坡区金凤镇正式营业了，在卤霸王的店铺招牌上面，大家可以很明显的看到一排字叫做：纯净水熬汤，美味更健康，那么卤霸王现卤现捞，为什么要用纯净水熬汤呢？用纯净水熬汤得到的现卤现捞又有哪些优势呢？

大家都知道卤霸王是杨龙伟卤菜的一个品牌升级，按照一般的逻辑来说，一个品牌升级之后，品质只会越做越好，档次越来越高端，而之所以在以前的品牌基础上面保留原来的技术的同时，卤霸王升级了纯净水熬汤，自然会有它的道理：那就是纯净水味道更加的甘美，而且对人体的健康更有裨益。

这些年，城市里面稍微讲究一些的人，家里都会安净水器。卤霸王现卤现捞，此举也是为了充分满足城市高端人群的需求：毕竟，现在的人都在追求健康，而卤霸王作为餐桌上面的常客，自然应该在各种细节上都满足大家的高端需求。

卤霸王现卤现捞，在制作上极大地遵循了食材的本性：针对水，使用更干净的纯净水，避免了自来水中的杂质等污染食物，造成口感的欠缺；针对原材料，利用十年来在卤菜行业的造诣，充分精选优质材料，让大家吃得更放心；而现卤现捞的核心灵魂——香辛料，卤霸王则是依照行业的高标准，同时不断地创新，为大家带来惊喜和放心。

所以，卤霸王为什么要用纯净水来熬汤呢，大家都知道了吗？虽然成本会贵一些，在操作过程中会更加耗时，但是杨龙伟觉得这样的尝试是值得的。因为随着卤菜技术革新越来越慢，大家要想证自己的品牌质量更好，自然要从这些微不足道的细节上来下手。只有真正做到关心每个细节，卤菜的品质才能有一个集腋成裘的效果，越做越好！同时，卤霸王现卤现捞，也呼吁更多的同行，将心思用在提高产品的品质上，真正做到从细节入手，真心实意为食客的健康考虑。只要做到了这样，顾客一定可以感受到我们的用心，生意自然不用愁！

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