麻辣香锅发源巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点;麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

　　据说，四川属于盆地，属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

　　麻辣香锅的精华在于炒料制作，开一家麻辣香锅店，不用请大厨可以开好店，自己学一门底料制作技术，准备好炒料，出餐快，喜欢吃的人多，是很理想的盈利项目。

　　麻辣香锅主要材料是选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”麻辣香锅所到之处，常常是人满为患，食客们吃的尽兴，老板卖的高兴，麻辣香锅让很多创业者赢得人生的较好桶金。

　　现如今餐饮行业属于市场利润比较高的项目之一，投深受学员们的钟爱。北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供专业的麻辣香锅技术培训加盟服务.欢迎您的考察与学习。

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　　培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。

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