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虎门蜜果曲奇饼干的制作方法,不看后悔

[2019-05-05 14:49:33] 浏览量:79 来源:

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新技能分享蜜果曲奇饼干的制作方法,不看后悔

 烘烤材料:150克黄油、80克糖、1个蛋黄、10克牛奶、180克低筋面粉、40克蜂蜜柚子茶或蜂蜜,以及一个糖醋水果。黄油和鸡蛋在室温下准备好了。然后把面粉、糖和牛奶称一称。将干果浸泡在蜂蜜柚子茶中。检查黄油的柔软程度:用一只手指轻轻地按压黄油表面,使之容易形成一个洞。黄油变软了。

 

用手打一个方向的黄油,3-4分钟后,黄油会逐渐褪色,变得更轻更轻,像羽毛一样。把糖倒进黄油碗里,继续搅拌,直到颜色变浅为止。把蛋黄和蛋黄分开。当黄油很轻时,加入蛋黄搅拌。

 

    将蛋黄和黄油混合物均匀混合,然后加入牛奶混合物至常温。此时,混合物是粘糊糊的,搅蛋器将附着在它上面。在碗上面找一个筛子,直接筛低筋面粉。用锅铲慢慢地混合面粉和黄油混合物,慢慢地慢慢地避免拍打。

 

    用刮刀压面糊,搅拌均匀。面糊很粘。把纸放在一个三角形的口袋里,一个小口。把面糊放进三角袋里,小心地把面糊从上到下。要确保面糊中没有空隙,烤盘上还有一层水,烤盘很容易粘在上面。用手摊开,把纸弄平整。

 

    预热烤箱180度。按你喜欢的方法把饼干挤到烤盘里。以上材料可以烘两道菜,除了用来装饰一个袋子外,还可以直接用手做各种造型。取出干果和饼干表面的压力。烤箱是180度,1215分钟。

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