            
                培训首页
             > 
            培训新闻
             > 
            厨师新闻
             > 
            灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗
        

灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2019-04-09 16:33:57

相关标签：厨师培训成都厨师培训

灌汤包我们日常生活中都可以见到,早上起床路过包子铺,点上一笼灌汤包。喝上一碗新鲜熬出的小米粥或豆浆，美味可口，给忙碌的工作添加活力。

　　那么灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗?让我们蜀味缘为你解答心中疑问。

　　灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗?灌汤包子是传统食品，早在北宋市场上已有售，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第1”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代，名厨黄继善创办“第1点心馆”，主营灌汤包子。

　　灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗关于灌汤包子的形成，有一个非常感人的传说。相传600多年前，也就是元末明初，朱元璋揭秆而起攻打天下。1356年朱元璋率领起义军打到浙江中部的金华城下，由于守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，只得在城外江边安营。

　　灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗?朱元璋和他的回回大将常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商议破城之法。深夜，常大将军难以成眠，在帐外来回踱步，思忖着破城计策。忽然，他发现城门悄悄地开了，万斤闸慢慢地升起，只见元兵押着一批民夫偷偷到江边挑水。常遇春连忙唤醒胡大海和起义士兵，冲向城门。常大将军/用肩膀顶住万斤闸，高喊到：“弟兄们，冲进城去啊!”顷刻间，起义军似千军万马，以排山倒海之势，一批接一批向城里冲去。

　　常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子和菜汤。常遇春真是饿慌了，一面狼吞虎咽地吃着包子，一面仍不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”胡大海看着肩负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。

　　灌汤包技术培训,灌汤包起源你知道吗?常遇春吃着，觉得喉咙湿润了,灌汤包力量倍增。直到士兵们都冲进了城里，他才放下万斤闸。后来，常遇春问胡大海：“你那天给我喂的什么好吃的，使我力量倍增?”胡大海笑着说：“就是你叫的‘汤包’呀!”常遇春也笑着说：“如果没有你的汤包，我早就被万斤闸压趴下了。”后来，这个动人的传说传开了，人们也就借着这个传说做出了灌汤包，并迅速流传开来。