武汉咖啡奶茶培训要多少钱
武汉咖啡奶茶培训要多少钱?咖啡奶茶受到大家一度的热衷,那么咖啡师的的前景可以说是比较广阔的了。
常见的咖啡馆六款咖啡种类:
1、Espresso作为意式咖啡的精华:即为18-20g咖啡粉用温度约90-92℃的水以9个bar大气压的压力在20-30s时间内萃取出约40~60ml的咖啡液,表面会有一层丰富的油脂(Crema)。味道:香气浓郁、口感顺滑醇厚、回甘强烈持久
2、Americano传统的美式咖啡是用滴滤壶冲煮出来的咖啡,发展到现在成了用意式浓缩加入热水。味道:入口顺滑、香醇浓郁
3、Cappuccino传统的牛奶咖啡以espresso作为基底加入打发好的奶泡奶泡、牛奶、咖啡的比例为1:1:1味道:入口绵密、咖啡味浓郁醇厚
4、caffe latte拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafe au lait)是espresso加牛奶的经典混合与Cappuccino不同的是,奶泡会更薄、更细腻奶泡、牛奶、咖啡的比例为1:3:2味道:入口顺滑、细腻柔软、咖啡味略淡
5、cafe Mocha摩卡咖啡是开始的花式咖啡在牛奶咖啡的基础上加入巧克力糖浆用巧克力酱在表面勾勒雕花味道:入口香甜、巧克力味和咖啡味浓郁
6、Caramel Macchiota”Macchiota是意大利文 意思是“烙印” “印染”焦糖玛奇朵是 花式咖啡的经典,十分适合喜甜的人
味道:入口香甜 奶泡柔软细腻,甜到心田。
天鹅形状的咖啡拉花了解一下:
1融合的时候牛奶距离液面要高点,这样的话出来的图案才会更加干净,不会有牛奶融合的滑痕~
2注入图案的时候要牛奶接近液面,这样图案才能在咖啡表面形成,不会沉入咖啡液底
3天鹅的底部与树叶的底部是一-样的,不过树叶制作的时候叶子在中间,而天鹅的翅膀是在旁边的
4天鹅的头 部其实是一个小爱心, 所以想学好天鹅的你,先把树叶与爱心练好
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