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想学习西点培训到哪里？

[2015-08-03 09:37:41] 浏览量：182 来源：

扬州有为蛋糕培训中心

想学习西点培训到哪里？当然是来扬州有为蛋糕培训学校！

这里有西点培训、韩式裱花、甜点、英式翻糖、比萨、慕斯等等，应有尽有，符合普罗大众的各种需求。

下面为您介绍一款比较新颖的花生酱脆皮慕斯的制作方法

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

花生酱脆皮慕斯
配方
牛奶：80g
蛋黄：2个
细砂糖：30g
花生酱：60g
吉利丁：8g
五成发淡奶油：125g
朗姆酒：3g

风味特点：浓香花生口味，久久余留牙根

大师叮嘱：淋巧克力时让其自然滑流

制作过程

1、将牛奶，蛋黄，糖一齐放入锅中
2、隔水加热煮至浓稠状
3、加入花生酱搅匀
4、加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化
5、待以上混合物冷却至40度左右，加入打发好的淡奶油饼搅匀
6、加入朗姆酒搅匀
7、将调好的慕斯挤入放有蛋糕胚的模具中1／2处，并放上一层蛋糕胚
8、再挤上一层慕斯至模具顶部，抹平后放入冰箱冷冻3个小时左右
9、用食品专用火加热冻好的慕斯
10、轻轻取出慕斯模具
11、在慕斯表面淋上溶好的黑巧克力
12、挤上溶好的白巧克力装饰，放上pp纸点缀即可