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麻辣干锅技术培训学校哪里靠谱？

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2018-12-10 18:31:15

相关标签：厨师培训成都厨师培训

麻辣干锅技术培训学校哪里靠谱？蜀味缘干锅麻辣鸭头从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见辣鸭头的改良重在锅艺。其二，在中医的指导下，经过无数次地试验，研制出了一款既营养又滋补的秘方，用此料制作出来的辣鸭头既辣又香，味道醇厚，回味无穷；更为重要的是食完辣鸭头后不上火，因为在锅底中加有少量的薄荷，增加了清热降火的功效，而且也不影响整体效果。用此秘方熬制的锅底料，没有浓烈的草药味，辣鸭头锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香，即使最后食完鸭头再涮牛、羊肉，依然不会有膻腥味。

麻辣干锅技术培训学校哪里靠谱？蜀味缘鸭脖技术以独特的生产工艺和秘制配方保证产品的质量和味道，严禁使用任何食品添加剂和色素。鸭系列有鸭脖子、鸭头、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、全鸭等等，手把手传授卤煮香料配方，久久鸭脖卤煮技术，不任何秘制料，学员走到全国各地都能到原材料。

麻辣鸭头技术培训课程制作：

1.麻辣鸭头洗净后剁块状，放盆中，倒入烤肉酱用手抓匀，放冷藏室腌制三十分钟。

2.大葱洗净切大段，平铺在电饭锅底部，在葱段上码放一层姜片。

3.把腌制好的鸭块，鸭皮朝下依次码放在姜片上，盖上电饭煲盖子，选择煮饭键。

4.二十分钟后，将锅盖打开，用筷子将葱姜上的鸭块翻面，盖上盖后再次按煮饭键，重复3次翻面即可。

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