郑州哪里有蛋糕培训,多久能学会
名称:郑州贝克街培训学院
地址:郑州郑东新区CBD商务内环路与商务西七街交叉向西30米
随着人们生活及品味的提高,越来越多的人对各种蛋糕产生兴趣。但是选择一家学做蛋糕的培训学校就成了每个学员伤神的问题。有想要找服务好的、有想要找规模比较大的、有想要找师资力量雄厚的,有想要找价格优惠的,每个人选择的方式不一样,所以就很纠结不知道到底学做蛋糕哪家学校好。给您推荐一所靠谱的学校,郑州贝克街烘焙学院!郑州贝克街烘焙培训学校是你人生学习阶段成为一名真正的糕点师傅的正确选择之一!
用料
无盐黄油 | 90g |
低粉 | 48g |
黑巧克力(推荐法芙娜) | 50g |
核桃 | 50g |
蛋 | 1个 |
糖 | 70g |
布朗尼(Moist and Nutty Browines)的做法
准备工作:黄油室温软化备用,核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用
黑巧克力隔水融化,放在一边降温。黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可
加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃拌匀。每加入一种材料拌匀后才加下一种
布朗尼面糊倒入模具,180°烤20分钟
烤好后,放凉架上降温后切块
传说中的干皮。成功的布朗尼会有一层干皮
能看的出来湿润不?真的很湿润,一点也不干
小贴士
方子的份量,4.5x4.5cm 8块
0夏天0的小贴士:
1)用刮刀搅拌即可,不用搅拌器,黄油不用打发,不用过度搅拌。
2)烤制的时候,时间到了就停,不用过度烘烤。
3)成功布朗尼表面会有一层干皮。
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