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武汉咖啡师培训课程

[2018-10-20 15:23:21] 浏览量:196 来源:

湖北御美味餐饮培训培训中心

  武汉咖啡师培训课程?培训行业现如今已经成为了一个热门的行业,现如今培训机构如雨后春笋般的兴起,大家选择培训机构的时候一定要多考察考察,尽可能找到能够真正学到干活知识的培训机构。小编作为过来人给大家分享一点咖啡师考试的干货,希望每一个来学咖啡师的学员都可以收获满满!

  对咖啡师的评判,除了品味其制作咖啡的味道外,还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢,看其打出奶泡的厚度是否持久,制作的卡布奇诺上是否有漂亮的拉花,甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。

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  咖啡师可以是创业者,咖啡师不同于吧员的地方,就在于他们懂得管理,不论是帐目或是货流,他们都能准确把握,而当一个咖啡师创业的时候,他不但拥有技术,同时还有管理的能力,他们能制作精美的咖啡,同时也知道如何去经营.他们了解咖啡的文化,他们有独特的经营理念.

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  一名咖啡师应该有良好的服务意识。有些咖啡师以为自己的全部工作空间就是在狭小的吧台里,对外场服务不屑一顾,这是大错特错的。咖啡店就是个服务至上的餐饮行当,一名没有时时刻刻为客人服务的意识、没有独立外场服务能力的咖啡师简直就不合格,不配进入这个行当。在欧洲的几乎所有咖啡馆里,咖啡店的吧员既是咖啡师也是外场服务员,两种身份是完全融合统一的。

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