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长沙面食培训班怎么样

[2018-10-15 18:30:50] 浏览量:531 来源:

长沙英佳尔餐饮小吃培训学校

  长沙面食培训班怎么样

  面食怎么样?参加培训有用吗?……这些都是很多人的心声。小编想说条条大路通罗马,面食只是一个方面,如果觉得自己合适,喜欢,那就去学。至于培训机构,我想那是因人而异的,有的人会如虎添翼,有的人却不适合。面食培训只是为了巩固练习,将你所学的零碎只是整合在一起,有没有用,怎么样,只有自己才知道!小编找出了面食的资料,供还在徘徊的小伙伴们参考。

  面食是指主要以面粉制成的食物,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、饺子、包子、馄饨等,这些面食比较常见的烹饪方式大多非蒸即煮。

  你所要知道的参加面食培训!

  炸酱面

  五花肉 50克

  芹菜 15克

  圆白菜 20克

  胡萝卜 30克

  黄瓜 30克

  豆芽 20克

  葱姜蒜 20克

  切面 500克

  水发黄豆 50克

  白糖 20克

  香油 2克

  大料 2颗

  甜面酱 100克

  干黄酱 100克

  1.将葱姜蒜切沫,芹菜洗净切丁,黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。

  2.锅内加清水,烧开,分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。

  3.取小碗放入干黄酱100克,加2倍清水,释开备用。

  4.锅内放入15克色拉油,大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香,放入切好的五花肉丁50克,煸香出油,加入释好的干黄酱100克,甜面酱100克,小火炸10分钟后,下葱姜蒜,香油2克,白糖20克,炸20分钟,盛到碗里备用。

  5.洗净锅,加清水大火烧开,下入面条煮熟,过凉水盛入碗中。

  6.最后加入20克酱,依次放入黄瓜丝,胡萝卜丝,焯好的芹菜丁、豆芽、圆白菜丝、黄豆搅匀即可。

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  关于参加面食培训,这些不得不了解!

  发酵面食是以面粉为主要原料,以酵母菌为主要发酵剂,经面团调制、发酵、成型、醒发、蒸制或油炸、烘焙及烙制等方法熟成的食品。西方发酵面食主要是指经发酵烘焙而成的面包类食品,我国发酵面食则主要是靠蒸制熟成,包括馒头、花卷、包子、饼类等面食。发酵面食是中华民族的传统主食,如今在我国人民的膳食结构中仍占重要地位。

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