国内的西点烘焙行业正是高速发展的阶段，在一些大城市能看到西点烘焙店铺明显多了，一致认为这是商机，所以西点烘焙行业前景无论是西点就业还是创业都是很好的一个机会，那么进入西点烘焙行业培训的情况又是怎么样的呢？

西点烘焙行业前景分析概况:

近些年来全球烘焙产品市场规模稳步增长， 2016 年规模达到 3265 亿美元，2002 年至 2016 年年复合增长率为 3.54%。在 欧美国家，烘焙食品一直作为当地居民的早餐及主食，因此欧美是最大的烘焙市 场。而亚太地区烘焙行业发展时间相对较短、且烘焙食品还未被当做正餐食用。 但近些年消费者对烘焙食品的认知度不断提升，2016 年亚太地区的烘焙市场规模已达到 600 亿美元。

随着我国经济的增长，居民消费升级，西方食品、原料和技术的进入，烘焙食品逐渐被中国 消费者接受。2011 年至 2014 年，中国规模以上烘焙企业的营业收入总额从 1661 亿增至 2427 亿元，利润总额从 138 亿元增至 202 亿元，年复合增长率分别为 13.5%和 13.6%。自 2009 年经济危机之后，亚太地区 烘焙市场表现出强劲的增长势头，在净增长额中，中国市场贡献占比 85%。2011 年至 2016 年，中国烘焙食品消费额的年复合增长率达 11.93%，巴西增速为 11.24%，美国增速为 2.17%，日本增速为 0.11%，相比之下，中国烘焙食品消 费额增速明显高于其他主要烘焙国家

中 国人均烘焙食品消费量近些年呈现逐年升高的趋势，2015 年，中国人均烘焙食 品消费量达到 6.6KG/人。对比其他发达国家和地区，英国人均消费量为 46.3KG/ 人，美国为 39.8KG/人,日本为 23.4KG/人，香港地区为 15.9KG/人。因此，中国 烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距，未来提升空间较大。

目前中国 70%以上的烘焙产品都属于手工烘焙店销售的非包 装烘焙食品，其余 30%为包装烘焙食品。

说完西点行业前景发展，那么关于西点烘焙培训行业的，想要进入烘焙行业就业或者创业的人，要么是做学徒要么就是参加西点烘焙培训了，费用怎么样，应该是很多人关心的问题：

西点烘焙培训费用也是根据自身需求决定