学习羊肉粉技术在重庆可学
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-10-02 14:31:55哪里的羊肉粉比较好重庆哪里可以学到正宗的羊肉粉技术怎么做开店加盟羊肉粉技术需要多少钱学习羊肉粉技术就到重庆可欣餐饮培训学校。
遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉，水城黑山羊羊肉粉，做法和食用方法基本上相同，据说是遵义羊肉粉为驰名。一般只要上两三斤新鲜羊肉，米粉，配齐香料制作。
制法：
1、羊骨头、羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜块和用纱布包好花椒、香料粉，一起改用小火慢炖，羊肉炖熟了，以筷子能穿透皮为好，捞出凉了后将肉骨分离，肉切成3厘米宽、5大厘米长片备用（尽量切薄一点），骨头再放在锅内火上炖着。
2、用干辣椒面、菜油制成油辣椒、切好葱花、芫荽段。
3、 烫粉：汤碗放进适量的米粉用切好的羊肉铺盖在米粉上（一般一碗的份量为米粉100-150克/羊肉25-30克），把连肉带碗一起扣在漏勺里下，然后放入汤汁，加油辣椒、三五麻辣调味料 ，红油，花椒粉，切好葱花、芫荽段花椒面、盐、味精即可 香油也可以放。
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
重庆可欣餐饮培训学校：
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咨询人：彩彩老师
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