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郑州西点烘焙培训费用

[2018-09-29 16:43:12] 浏览量：101 来源：

郑州贝克街烘焙培训培训中心

名称：郑州贝克街培训学院

地址：郑州郑东新区CBD商务内环路与商务西七街交叉向西30米

郑州贝克街烘焙学院，位于郑州东区CBD商务内环路，主营烘焙教学与DIY烘焙。学院致力于把0添加健康烘焙理念传递给每一位烘焙爱好者。我们的团队是一群富有活力与创造力的年轻人，工作氛围简单向上。我们注重每位成员的学习与成长，在这里，每位成员都是不可并有很大的自我展示与提升的空间。

郑州贝克街烘焙小课堂：

用料

马苏里拉芝士
高筋面粉	110g
盐	1.5g
糖	2.5g
酵母粉	2.5g
橄榄油或者玉米油	10g
水	65g视情况而定

8寸纯手工什锦披萨的做法

将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵)
切菜，我一般放青红椒口菇洋葱 (胡萝卜不）
把肉切好，腌制，然后可以烤，可以微波炉打，总之弄熟。(培根一定要完全解冻，用厨房纸吸干水分)
面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。
然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。
擀面团的时候就可以先把烤箱预热，220度，15分钟。海氏c45的显示屏可以准确的看到温度，相比之前的旋钮调温来说，准确性会更高一点。
撒料顺序：先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉（表面铺满即可）。然后就可以烤了。烤箱中层，15分钟至金，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)
烤好之后，有荷兰芹的话，可以把荷兰芹放到微波炉里打干，捏碎，稍微撒点装饰。