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南宁调酒培训效果怎么样

[2018-08-22 19:05:42] 浏览量：87 来源：

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　　1920年，由于美国禁酒法规的施行，使鸡尾酒在美国很快流行起来。鸡尾酒在美国流行后和世界各地，1920年—1937年被称为“鸡尾酒”的时代。第二次世界大战期间，鸡尾酒的消费在西方军人、青年男女中已形成风气。二次大战后，鸡尾酒成为人们休闲、社交的一种流行时尚。鸡尾酒之所以流行一是因为它所具有的特殊的色、香、味，能吸引众多的消费者，二是因为酒稀释浓度淡化后能被大多数人尤其是女士所接受。

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　　新加坡司令是一款特为女性而调制的鸡尾酒，这款酒不仅口感清爽，还有解除疲劳的功效。是由华裔原籍海南岛的严崇文(Ngiam Tong Boon)酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。

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　　调酒人员必须保持一双非常干净的手，因为在许多情况下是需要用手来直接制作的，手是客人注视的焦点。鸡尾酒装饰要严格遵循配方要求，自创酒的装饰也要本着简单、和谐的原则，装饰只是一种陪衬或者是一种辅料，不可使其喧宾夺主。而且装饰用的水果一定要新鲜，隔天的水果即使用了保鲜膜(已加工完毕的水果)也不能使用。

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