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干锅要做哪些菜品重庆学干锅要去哪里好

[2018-08-04 13:43:14] 浏览量:14 来源:

重庆可欣餐饮管理有限公司

 

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干锅是将土豆、豆芽、藕片、海白菜等摆在锅底,然后将炒好的牛肉、排骨等盖在上面,上桌,锅下开火,边煮下面的菜,边吃上面的肉。

干锅主要是干香下酒,味道一般有香辣、泡椒、麻辣味。干锅色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长,营养丰富。因为干锅的味道比较适合年轻人的口味,所以有很多年轻人喜欢吃。

制作步骤:1、将肉切成合适的大小,加入料酒、盐和生抽腌制10分钟,尖椒、胡萝卜切片,蒜切沫;2、锅内倒油,将腌制好的肉倒入锅中翻炒滑油;3、锅内下少量有,烧热后将蒜末放入爆香,然后加入青椒胡萝卜,然后将肉加入翻炒熟后加入辣椒粉起锅;4、将土豆片、藕片、豆芽、海白菜等平铺在锅底,将炒好的肉倒在上面,然后上桌,锅底用酒精灯或者天然气加热。

可欣餐饮培训学校,我们不限制学员的学习时间,学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们包吃住,包材料,学完后期回来复习完全免费。一次性收费,中途不会产生任何费用,签订正规合同,让学员学得放心、省心。

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