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北京烤鸭开店技术专业培训班

来源:

创鼎餐饮培训

    发表于:2018-08-04 11:38:06   3人浏览

北京烤鸭



项目简介

      烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

内容 

创业班:挂炉烤鸭、脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭

标准班:挂炉烤鸭、焖炉烤鸭、脆皮烤鸭、蜜汁烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭。


精品班:挂炉烤鸭、焖炉烤鸭、脆皮烤鸭、蜜汁烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭、
     精品凉菜、秘制调料、久久鸭、

     

课程安排

理论学习
            1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
            2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
            3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
            1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
            2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
            1.备原材料,老师旁边检查指导。
            2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
            3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

操作内容

1、鸭子的选取;
2、腌料的配置;
3、控制烤鸭的火候;
4、荷叶饼的制作;
5、鸭肉鸭架的分离方法;
6、甜面酱的制作;
7、鸭架汤的制作;
8、椒盐鸭架的制作。
 

须知

时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
费用:包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等,学习过程中不再收取任何费用。
特别赠送:北京烤鸭配方的书面资料。

“我想创业”到“我能创业”直至“成功创业,”创鼎一站式全方位创业培训——助您梦想成真!火爆经营十余年的大型同名实体店培训,南宁创鼎餐饮不仅仅培训正宗的餐饮小吃技术,我们成就的是真正的创业精英!

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  餐饮小吃创业承载着无数人的梦想,创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助,有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。

  ①你是否觉得过着上班打工的日子,朋友都买车买房,自己还没太多积蓄?

  ②你是否有些积蓄但又不多,想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?

  ③你是否已经做过很多行业,最终发现民以食为天,还是餐饮行业最爆利?

  ④你是否已经看到餐饮行业的低投高收,低风险,想做却没技术?

  ⑤你是否曾参加过某技术培训,而最终却发现交的钱全都打了水漂?

  ⑥你是否想在最短时间内学好技术并开始自己创业,为家里减轻负担……

  南宁创鼎餐饮培训:一次性收费,随到随学,学会为止。免学习原料费,免加盟费,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!

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咨询热线:0771-2872855   17776491363(微信同号)小唐老师

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南宁火车东站:北广场方向地下公交B01到(长堽路中路)下车

琅东客运站:枫林民族路口(埌东客运站)搭B98到(长堽路中路)下车

江南客运站:步行100米到 (朋云迎凯路口) 搭B86快速公交(长堽路中路)下车

西乡塘客运站:路线1:地铁1号线 → B01路 (火车站下车F口)出来 → 搭B01 (长堽路中路)下车

 路线2:地铁1号线 → B57 (朝阳路口下车)人民朝阳路口(地铁朝阳广场站)站  上车B57  

安吉客运站:地铁2号线(玉洞方向)火车站下车F口出来 → 搭B01路 (长堽路中路)下车


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