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中式点心与小吃源远流长，随着近年来的发展，中式面点更是得到了世界各国人士的关注与喜爱。据机构调查，国内烘焙行业的发展势头很猛，【卡卡蛋糕培训】年均20%-25%的速度高速发展，其中中式面点又焕发他的第二春。然而，仅仅就中国而言，一级城市到四级城市的分化较多，再加上中式面点不像西式西点那样公式化，大多配方都掌握各个老店或民间之中，所以行业还有着很大的人才缺口。现在，城市中，中式面点师受到了行业以及企业的热力追捧，行情十分走俏。【卡卡蛋糕培训】深圳蛋糕烘焙学校哪家好？卡卡蛋糕培训深圳好的法式西点面包烘焙培训学校

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两年，可以让一个少女经历一段刻骨的爱情，但却不一定能够给她想要的终身归宿；两年，可以种下一株树苗，但却未必会有甜美的果实等待着你去采摘；两年，可以准备一次出国，但签证处的考官们却不一定让你安然通过；两年，上一次大学，却不一定能够让你真正学到知识，收获快乐，成功就业……匆匆的两年，对于漫长的人生来说不算太长，但无数个迷茫的两年联合起来，恐怕一生就要在此耽搁。然而，这里有一个新的选择，学技术，两年的时间将成就你不同以往的生活。

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　　众所周知，西点自传入国内的较好天起就因其典雅的造型、细腻甜美的口感而受到人们追捧——早餐西点、生日蛋糕、庆典蛋糕，各式各样的西点让人们随时随地都能享受到它们带来的甜蜜感受。蛋糕法式西点培训学校排行有哪些，学费

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　　而眼下，西点师是较受追捧的职业之一，随着我国西点市场的不断发展，一些跨国公司的进入，使得本来就紧缺的西点师刹那间变得更为。据烘焙协会调查显示：未来5年，西点师的社会需求量可达万人。因此，可以毫不夸张的说，学时尚西点技能，做职业西点师将成为你踏入高薪行列的正确选择。

 卡卡蛋糕培训学院一直致力于研发、创新烘焙技术，拥有多项独创专利，蛋糕烘焙技术属行业水平。学院始终以业内的技术水准传授学生技艺，获得28万学子的好口碑。

　　师资阵容强大，屡获国际大奖深圳蛋糕培训学校，卡卡蛋糕西点培训学校

　　200余名精英职教团队，100余名国际外教，技术紧跟国际潮流;多位老师屡获国际大奖，例如朋福东老师获得2017年法国第六届世界面包大赛佳艺术面包奖、蔡叶昭老师获得第44届世界技能大赛烘焙项目……完善的教师考核体系，教学质量。

　　90%实操+千万级设备，练就扎实技术

　1.师资力量是教学质量的保证。教学经验丰富的老师更知道如何让学生更好更快地掌握技术，而且老师好要熟悉甜品行业的技术和理念，让每一位学生都能学到正宗、实用的技术。

　　2.口碑是直接反映出一家培训院校好坏的标准。你可以通过网络、学员等各种渠道了解，但是每家培训院校或多或少都会有一些负面评价，需要客观看待。

　　3.毕业生的就业和创业情况。学技术的目的是为了更好地就业或创业，所以在选择学校时，一定要看学校过往学生的就业和创业情况;其次再看学校的就创业相关的服务到不到位，这决定学员能否一毕业就更快更好地找到工作。

按照这三方面去挑学校，一定能找到专业、靠谱的培训学校，例如卡卡蛋糕培训学院北京校区就是完全符合这考察条件的专业烘焙培训学校!

　　烘焙技术业内，赢得好口碑

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“流行不是时装界的专属，烘焙界时下流行在面包房里的这款人气面包叫做黑钻吐司，在口味上既有面包口感又有蛋糕的feel，在外观上是原味的土司外面包裹一层浓香的可可蛋糕，低调却美艳，不鲜艳却惊艳!”

“菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包表面的酥皮经烘焙过后表面金黄凹凸，状似菠萝而得名，然而菠萝包酥皮热量太大，甜度也高。随着人们对健活的理念渐渐加深，追崇低热量饮食，素菠萝包不仅健康，而且制作很简单。”比较好靠谱的法式西点烘焙学校哪里有，法式西点蛋糕短期培训班哪家好，学费价格

“海绵版相对新手更易成功，蛋糕的周围和底部为海绵状的摇篮，中间的蛋糊浆液会缓慢的流淌”

“真的是好吃到哭的一款戚风！！！这款戚风是目前为止我做过所有戚风里喜欢的一款！吃口的时候简直感动到想哭~一个戚风，一口气吃掉了一大半，简直停不下来的节奏啊~

ps;方子里给出的量适用一个17厘米加高或者8寸蛋糕模。

pps：没有海盐的话用普通的食盐也可以，但是盐一定不能省！盐不能省！盐不能省！重要的话说三遍！

方子适用7寸中空或17厘米加高烟囱模”

用料

主料鸡蛋（60克左右）4个白砂糖60克低粉70克玉米油45克

辅料糖液：热水 45克焦糖液：糖40克焦糖液：海盐2-2.5克焦糖液：水15克柠檬汁 几滴

“红枣具有补气养血的功效，非常适合女性食用，这款戚风用了自制的枣泥并添加了红糖来制作，是一款非常适合女性朋友食用的蛋糕。在烘烤的时候，浓郁的枣香飘满了整个房间，闻起来非常的香。

方子里给出的适用于一个7寸中空蛋糕模或17厘米加高蛋糕模。

如果喜欢甜的，可增加糖的用量。因为我用的红枣甜度较高，加之个人不是很喜欢甜食，所以没用很大量的糖。”

用料

主料低粉80克鸡蛋（60克左右）4个 红糖35克牛奶（视枣泥的含水量而定）45-55克玉米油46克自制枣泥100克

辅料柠檬汁几滴

红糖红枣戚风的做法

1.

备齐所用材料

2.

分离鸡蛋，蛋黄中加入少许红糖搅拌均匀

3.

倒入玉米油

4.

搅拌均匀后再加入牛奶，搅拌均匀

5.

加入枣泥

6.

搅拌均匀

7.

筛入低粉

8.

用z字形的手法搅拌均匀，不要划圈搅拌以免起筋

9.

蛋清中加入5滴柠檬汁，糖分三次加入到蛋清中，将蛋清打发至干性发泡阶段

10.

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中

11.

翻拌均匀

12.

倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀

13.

混合好的面糊状态，细腻粘稠，有光泽，没有消泡

14.

倒入模具中，手按住烟囱及边缘，轻震出气泡。

15.

放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度40分钟左右。

16.

出炉后轻震一下，立即倒扣，冷却后脱模

烹饪技巧

方子里给出的适用于一个7寸中空蛋糕模或17厘米加高蛋糕模。

如果喜欢甜的，可增加糖的用量。因为我用的红枣甜度较高，加之个人不是很喜欢甜食，所以没用很大量的糖。