深圳哪个西点面包培训学校好些,学费
深圳学做面包蛋糕学费?想学做蛋糕自己开店
卡卡蛋糕培训学院一直致力于研发、创新烘焙技术,拥有多项独创专利,蛋糕烘焙技术属行业水平。学院始终以业内的技术水准传授学生技艺,获得28万学子的好口碑。
师资阵容强大,屡获国际大奖深圳蛋糕培训学校,卡卡蛋糕西点培训学校
200余名精英职教团队,100余名国际外教,技术紧跟国际潮流;多位老师屡获国际大奖,例如朋福东老师获得2017年法国第六届世界面包大赛佳艺术面包奖、蔡叶昭老师获得第44届世界技能大赛烘焙项目……完善的教师考核体系,教学质量。
90%实操+千万级设备,练就扎实技术
1.师资力量是教学质量的保证。教学经验丰富的老师更知道如何让学生更好更快地掌握技术,而且老师好要熟悉甜品行业的技术和理念,让每一位学生都能学到正宗、实用的技术。
2.口碑是直接反映出一家培训院校好坏的标准。你可以通过网络、学员等各种渠道了解,但是每家培训院校或多或少都会有一些负面评价,需要客观看待。
3.毕业生的就业和创业情况。学技术的目的是为了更好地就业或创业,所以在选择学校时,一定要看学校过往学生的就业和创业情况;其次再看学校的就创业相关的服务到不到位,这决定学员能否一毕业就更快更好地找到工作。
按照这三方面去挑学校,一定能找到专业、靠谱的培训学校,例如卡卡蛋糕培训学院北京校区就是完全符合这考察条件的专业烘焙培训学校!
烘焙技术业内,赢得好口碑
卡卡蛋糕培训学院一直致力于研发、创新烘焙技术,拥有多项独创专利,蛋糕烘焙技术属行业水平。学院始终以业内的技术水准传授学生技艺,获得28万学子的好口碑。
师资阵容强大,屡获国际大奖深圳较好的法式西点培训学校在哪里
200余名精英职教团队,100余名国际外教,技术紧跟国际潮流;多位老师屡获国际大奖,例如朋福东老师获得2017年法国第六届世界面包大赛佳艺术面包奖、蔡叶昭老师获得第44届世界技能大赛烘焙项目……完善的教师考核体系,教学质量。
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“流行不是时装界的专属,烘焙界时下流行在面包房里的这款人气面包叫做黑钻吐司,在口味上既有面包口感又有蛋糕的feel,在外观上是原味的土司外面包裹一层浓香的可可蛋糕,低调却美艳,不鲜艳却惊艳!”
“菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包表面的酥皮经烘焙过后表面金黄凹凸,状似菠萝而得名,然而菠萝包酥皮热量太大,甜度也高。随着人们对健活的理念渐渐加深,追崇低热量饮食,素菠萝包不仅健康,而且制作很简单。”比较好靠谱的法式西点烘焙学校哪里有
“海绵版相对新手更易成功,蛋糕的周围和底部为海绵状的摇篮,中间的蛋糊浆液会缓慢的流淌”
用料
主料蛋清(个头稍大,室温)2只蜂蜜(流质蜂蜜)40克蛋黄(个头稍大,室温)3只低筋面粉32克
辅料砂糖15克柠檬汁2毫升盐1克
蜂蜜爆浆蛋糕(海绵版)的做法
1.
准备
1 烤箱提前预热180℃上下火
2 准备6寸圆形蛋糕烤模一个,垫一层油纸
将蛋白加柠檬汁和盐打发,加糖打至纹路明显,蛋白可在盆内立尖
2.
加入蛋黄打发,加入蜂蜜继续打发至浓稠均匀
3.
舀出1/3蛋糊在干净容器放冷藏备用
4.
剩余蛋糊加入过筛的面粉,一手转盆,一手用刮刀完全混合均匀
5.
将蛋糕糊倒入模具
6.
将面糊倒入模具中借助刮刀使面糊向边缘靠拢,中间倒入刚才备用的蛋糊,不用震模具。放烤箱170度13分钟为宜,具体温度根据自己烤箱温度做调整,总之烘烤不要超过15分钟
7.
出炉可检测表面柔软,晃动或轻拍模具蛋糕中间会微微动荡。不需要倒扣,和模具一起放在晾晒网上自然冷却到蛋糕表面慢慢下陷后再撕掉油纸
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烹饪技巧
海绵版相对新手更易成功,但这款蛋糕一向对烘烤的时间很严格,哪怕差1分钟,也会有区别。因为每个烤箱都会稍有不同,所以要和自己烤箱熟悉到位,不要被套路。我们判断是否烤的刚刚好的标准就是步骤11里写的,如果它晃动起来像你胸前的汉堡包一样就很完美,如果它冷淡不动,恭喜你烤过头了。
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