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什么地方可以学虾扯蛋一般多久能学会

[2018-08-04 10:01:49] 浏览量:3 来源:

昆明创飞餐饮培训学校

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自己在家也能做的台湾经典小吃“虾扯蛋”,虾与蛋的完美演绎。为了做出高颜值的“虾扯蛋”,特地上网买了一个小丸子模具。

虾扯蛋的做法:


1. 主要食材。虾和蛋

2. 活虾买回来后放入冰箱速冻层,做的时候拿出来用水冲化。这样做既保持了虾的鲜味,又非常容易剥壳。

3. 称量50g低筋面粉,8g澄粉,1.5g泡打粉,混在一起。

4. 过筛。

5. 85g净水搅拌至无颗粒。

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云南创飞餐饮培训网站网址: www.kmcfcy.com

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