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昭通小肉串培训班开课了

[2018-08-03 14:38:01] 浏览量:3 来源:

昆明创飞餐饮培训学校

一座把烧烤当主食的城市

说起西昌,很多人的反应可能是“西昌卫星发射中心”,曾作为2017年春晚的分会场大放异彩。它位于四川省西南部安宁河谷地区,冬无严寒,夏无酷暑,素有小“春城”之称。烧烤是很多人的宵夜首选,而在这里,竟是最常见的晚餐。

在西昌,节目组选择了一家名为“小二自助烧烤”的店家,特别的凉山小猪肉就是这里吸引万千食客的杀手锏。

小猪肉的美味靠的不是香料鸡精,而是大凉山里彝族人家里才买得到的家养土猪的绝妙口感。烧干蕨草和松塔给猪腿毛,清新的香气儿自然地沁入肉里,彝族古法烹制,是经历过百年岁月考验的至上美味。连皮带骨剁成大块,只用小米椒、蒜蓉和盐调味,最后拌香味独特的菜籽油腌制后串起,怎么烤都不会出错。

猪皮更是小猪肉的精华所在,细嫩厚实,烤到色泽金黄滋滋冒油,蘸上辣酱、黄豆和芝麻磨成的调味料,外焦里嫩,鲜香弹牙!


云南创飞餐饮创业培训基地

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