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昆明烘焙培训学校 软面包培训

来源:

昆明苏滇餐饮学校

    发表于:2018-08-03 11:25:31   6人浏览

  随着社会经济的发展,人们生活水平也是不断的提高,烘焙美食也是越来越受到大众的青睐,其实人们对于美食的追求一直都是没有停歇的,只要是美食,现在人对于新鲜事物的追求也是有着很好的接受能力,这里我们就给大家介绍我们烘焙中比价出名的法式软面包,纯手工制作更显美味。盘龙区烘焙技术培训学院

法式面包培训

 法式软面包的做法:

  1.将除酵母外所有材料混合成团,盖上保鲜膜静置10分钟

  2.将酵母撒入,然后搅拌到混合均匀成光滑面团

  3.揉好的面团滚圆放入保鲜盒中,盖上盖子30度发酵50-60分钟, 到2-2.5倍大,插入手指产生的洞洞不回缩、不塌陷是发酵完成啦

  4.将面团轻轻压扁排出空气,对折后稍等一会儿,让面团松弛下再轻轻滚圆,接口向下放置松弛15分钟

  5.松弛后的面团从中心到两侧擀开成牛舌状,排出多余空气,三折,将接口压紧,轻轻滚动面团调整形状

  6.烤箱加杯热水,温度保持35度二次发酵45分钟

  7.发酵好的面包表面撒一层高粉(粉量外),割包后静置几分钟让割痕形成,烤箱预热230度,入炉后降至210度,烤25分钟,上色完成后加盖锡纸

     苏滇的烘焙培训独具匠心,我们专业的师傅传道受业,掌握一门手艺,不会是一种负担反而是给自己的生活加分。我们除了烘焙的培训还有:奶茶培训、蛋糕培训、冷饮培训,等等可以说能够满足大众的需求。

软面包培训

林老师:18087125669

学校地址:盘龙区穿金路530号--波罗村公交站旁


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