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灌汤包技术培训能学到哪些内容?灌汤包技术培训学校

来源:

包子学堂培训机构

    发表于:2018-08-02 15:27:38   7647人浏览

灌汤包是中国传统特色小吃。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,深得广大顾客的赞誉。吃灌汤包就相当于吃面、吃肉、吃汤。汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。如果要开灌汤包店,那么灌汤包技术培训能学到哪些内容?灌汤包技术培训学校。



灌汤包:


原料:皮冻75克、面粉135克,肉末90克。虾仁末50克,葱花、姜末各少许


调料:盐2克、鸡粉2克,料酒5毫升,生抽4毫升,芝麻油4毫升,食用油适量



做法:


1、备好的皮冻切片,再切成条,切方块。

2、取一个碗,倒入肉末、虾仁末、葱花、姜末。

3、加入盐、鸡粉、料酒、生抽、芝麻油,搅拌匀,待用。

4、取一个碗,倒入120克面粉,注入适量清水。拌匀。

5、将面粉倒在平板上,充分混合均匀,制成面团。

6、再撒上少许面粉,将面团揉成长条。

7、再揪成大小均等的剂子。

8、将剂子压扁,赢擀面杖擀成包子皮。

9、取适量肉馅放在包子皮上,再放上一块皮冻。

10、往中心折好,制成包子。


包子学堂特聘张同敏大师来我校担任荣誉校长,并带领专业教师于包子学堂任教,为包子学堂提供专业精湛的教学指导。包子学堂教学内容以包子为主,围绕天津包子特点教学开设理论课与实践课,理论与实践结合,确保学员学得会,学得扎实,独立操作,独立开店。包子学堂也开设面点技术加强班,在包子学堂学习可参加天津市劳动局职业考试,获得劳动局颁发的烹饪技师证。天津各烹饪大赛也可通过我校报名参加,并且可获名师指导。?


任何想参加包子培训的人都可以报名,男女不限,年龄不限,也无需任何基础,由国宝级高级面点师手把手教你从“0”开始,从“0”学起。以上是关于“

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