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广西哪里学做广式烧腊熟食技术

来源:

南宁创鼎餐饮培训学校

    发表于:2018-08-02 11:05:38   2人浏览

广式烧腊培训

课程详情

就业方向

本套广式烧腊课程您学会之后,可以去菜市场周边,美食小吃街,商业步行街,工业区周边等地开个广式烧腊店。当然您还可以做烧腊批发生意,或者去烧腊店做烧腊大师。

课程简介

广式烧腊讲究木炭烘烤,色泽自然红润,成品表皮“焦脆香浓”,里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鸭、叉烧肉作为广式烧腊代表。

传授品种

学习:烧鸭、叉烧肉

课程内容

1:原料处理

第一步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。

2:原料腌制

第二步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。

3:配料制作

第三步,主要系统学习烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。

4:烘烤产品

第四步,主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、五花肉、。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。

5:切制产品

第五步,主要系统学习鸭、五花肉、等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。

6:蘸酱制作

第六步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

我们的优势

1 我们是南宁地区正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。 

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。 

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。 

4 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧 

5 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。 

6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导 

7、提供食宿,被褥,免费Wifi24小时热水供应

83年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。 

9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

 

  联系人:婷婷老师

 咨询电话:18178136626 (微信同号)  加微信送优惠 名额有限 先到先得

  

   地址:南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼5, B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86长堽中路站下车


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