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网红小吃东北烤冷面好吃吗

[2018-08-01 15:31:16] 浏览量：162 来源：

艺德福餐饮小吃培训中心

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冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。

培训内容

1、烤冷面原材料的选择和辨认。

2、烤冷面原材料的处理加工方法。

3、烤冷面底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、烤冷面熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、烤冷面秘制辣椒油的制作方法。

6、学习烤冷面各种秘制酱料的制作方法。

7、学习烤冷面的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。

培训优势

1、大厨全程指导教学。

2、采取手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限学员学习时间，直到学好为止。

5、提供免费的技术升级服务。

6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。

运城市艺德福小微餐创培训方式：全程教学，为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

运城市艺德福小微餐创培训学员安排：运城市艺德福小微餐创培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，运城市艺德福小微餐创培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。

运城市艺德福小微餐创培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，艺德福向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

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学习课程：

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学习目的：

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