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人们对蛋糕西点的推崇让西点行业飞速发展，同时，西点培训行业也展现出来广阔的市场空间。不过虽然现在的西点学校在数量上不断增多，但是在教学模式上，新出现的西点培训学校，并没有表现出明显的创新性，更多的西点学校是在模仿，模仿同行中做得好的西点学校，但是仅仅是靠模仿怎么能实现自己的突破呢？一直在模仿是超越不了模仿对象的，只有一直坚持自己学校的教学理念，不断创新才能在西点培训界独占鳌头。深圳学蛋糕西点的培训学校哪家好

　　制作精益生面团：将面粉和盐混合，然后放在一堆工作面上。沿着中心运行你的手指来创造一个槽。将1大汤匙的水洒入槽内。用手指松开面团，保持手指松弛，并使用舀动作。把面粉收回到一个土墩，创造一个槽，并添加另一汤匙的水。继续喷洒和起毛，直到面粉块大块地拼在一起，并按下时保持在一起。冷藏面团：将面团按入正方形并用塑料包裹。如果在这个阶段看起来有些毛茸茸的和蓬乱的话，那就好了。冷藏至少30分钟。所以不要放弃它。没有一点点盐

卡卡蛋糕西点培训国际烘焙培训是一家集烘焙研究与开发、烘焙项目培训、烘焙咨询与策划服务为一体的综合性烘焙培训企业。自2008年创立以来，卡卡以“弘扬烘焙文化，创新西点模式”为己任，秉承“专业专注、诚信务实、创新发展、共赢互利”的经营理念，致力为西点烘焙创业投资者谋发展、创宏图，打造烘焙培训界的“黄埔军校”。精品课程塑造品牌卡卡国际蛋糕培训根据学员需求，合理制定适合求职就业、创业开店的实用课程，如中式糕点培训班、私房蛋糕班、私房蛋糕精品班、西点标准班、西点烘焙全能班、卡卡班、短期培训班等，主要培训项目包括：蛋糕培训、生日蛋糕、慕斯甜品、初级面包、面包、常温蛋糕、韩式裱花、咖啡饮品、初级披萨、披萨、翻糖蛋糕、饼干系列、刺绣蛋糕、巧克力系列、法式西点课程、巧克力捏花等，根据学员需求定制培训内容，获得好评。卡卡通过完善的培训机制，经过数年发展，目前，卡卡在业界品牌影响力与日俱增！舒适环境位置优越作为业内规模较大、设施较豪华的烘焙培训中心，卡卡具有业内较先进的培训设备，明亮宽敞的培训环境，的老师指导，让学员学得真实、有技术。卡卡国际烘焙实习基源自欧洲西点发源地的纯正技术，又有适应大众消费的独门秘技，从中国各地烘焙食品到西式餐点，从四季时尚饮品到创意烘焙甜点……

开发烘焙品类齐全，满足不同条件投资者的创业梦想。小本投资超值回报卡卡国际烘焙培训学校专注为西点创业者实现创业梦想，倡导务实之风，与创业者共赢互利。特色西点烘焙项目低投资只要4680元，学成后既可固定开店，又可流动经营，并有烘焙行业营销人员亲身指导，常年无淡季，实现经营。投资少，利润高，是西点投资创业的理想选择。卡卡国际烘焙培训从创立至今，始终以品质服务作为立足之本，以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展，短短几年间，学员遍布江浙沪各地，帮助众多西点投资者实现了创业梦想，成就他们人生中的桶金。凭借成功的积累与支持，卡卡国际培训集团热诚期待有识之士与合作伙伴携手并进，共赢未来！

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熔岩巧克力

　　黄油 55克

　　低筋面粉 30克

　　蛋黄 1个

　　全蛋 1个

　　细砂糖 20克

　　朗姆酒（或白兰地） 15克

　　1. 把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35℃左右备用。

　　2. 把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可，不必完全打发。

　　3. 把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀。

　　4. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

　　5. 冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热220℃的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。深圳蛋糕烘焙培训中心需要学多久