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南京烤猪蹄培训哪里有

[2018-06-26 19:41:57] 浏览量：72 来源：

南京新顶正餐饮

一、财富---烤猪蹄

　　好的猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全身变得焦黄后，再放进特制的调料粉里，根据个人口味撒上些孜然、辣椒粉、葱花，别说吃了，看起来就很香。在步行街，路过行人为了能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久。同时，老板还规定，为了排队的人都能吃到，每人限购5只猪蹄。

　　一只猪蹄10元钱，从10:30营业到24时，这家猪蹄店每天要出1500多只猪蹄。节日，销量则超过2000只，很正常; 烤猪蹄。

　　二、顶正集团小吃---烤猪蹄培训内容

　　培训内容烤猪蹄各式口味培训课程安排理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1、烤猪蹄的系统讲述

　　2、烤猪蹄原料的选购

　　3、烤猪蹄食材的预加工

　　4、烤猪蹄加工的基本标准

　　5、烤猪蹄加工的工艺步骤

　　6、烤猪蹄经营定价原则

　　7、系列调味品及原料的货源渠道

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。


文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

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