串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。

串串香的培训内容：
1、串串香原材料的认识和选用；
2、各种食材的腌制方法与处理技巧；
3、原油下炸锅的处理方法；
4、串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ；
5、秘制串串香干撒料的配比及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
7、原料和配料的保鲜方法；
8、数十种品种品种炸制全流程及实操；
9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；
10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

串串香，非常受欢迎的传统名小吃之一。名字的由来是因为这是以竹签，串上各种荤素菜品而得名。由于味道独特吃法新颖，逐渐在全国都越来越流行。串串香是深受大家喜爱的特色美食，开一家火锅串串香店是一个非常不错的餐饮投资项目。再加上舌味大厨重庆串串香培训学校，传授的核心技术配方，开店必定是火辣一方!

在选择串串香培训学校的过程中，你是否担心学的串串香不好吃?你是否担心学回来的串串香味道不符本地口味?你是否担心开店经验不够，经营不好?一切都不是问题，舌味大厨专业培训串串香技术核心，给你魂牵梦绕的好滋味!竭尽所能帮助大家解决在实际运营过程中遇到的技术、管理等问题。

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