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抹茶提子小饼的做法

1.

45克的提子干用朗姆酒浸泡，直到变软，大概4小时左右，所以隔夜浸泡比较好。

2.

80克的黄油软化后和糖粉混合，打发到顺滑状态。

3.

加入蛋黄一个，打到细腻顺滑的状态。

4.

浸泡好的提子干用厨房用纸吸干。

5.

低筋面粉和抹茶粉混合过筛，倒入打蛋盆中。

6.

揉成面团后进行整形，有模具的放入饼干模具中。

7.

或者如图这样滚成长圆形，用保鲜袋包裹，放入冰箱冷冻约50分钟。

8.

把冷冻好的面团切成均匀的圆饼，放在铺有油纸的烤盘上。

9.

烤箱预热180度5分钟，饼干放在中下层，烤14分钟。

10.

酥饼可以放在密封罐里保留较长时间，所以美美的享受喽。

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