深圳烘培培训五大学校蛋糕裱花学费多少？深圳【卡卡】蛋糕培训学校。

我这次的想法是将翻糖和裸蛋糕以及鲜花元素完美融合.此次蛋糕上面装饰的花朵和叶子均为翻糖所制,也就是说蛋糕上的花朵是可以食用的哦~整体颜色采用和春天比较搭配的清新黄绿色,用翻糖制作了绿色兰花,山楂花和绿叶,并用深绿色的藤蔓搭配出时下流行的森系的感觉.尽量逼真的制作花朵,之前给朋友看照片,她以为蛋糕上面是真的兰花,我心里小激动了一下.
蛋糕体采用的是轻盈的戚风蛋糕,抹酱使用的是蛋奶酱并搭配新鲜樱桃.而且制作了玫瑰味果泥夹心,使用的是覆盆子果泥和蔓越莓和玫瑰水的组合,当蔓越莓干吸饱了覆盆子果泥的果汁,蔓越莓干会软化,并且自身的甜会中和覆盆子的酸味,散发出一股柔和的酸甜口感,同时玫瑰水增加了果泥的香气,切开蛋糕就会散发玫瑰香氛。

蛋糕是以鸡蛋、糖、油脂、面粉为主要原料，经搅打使蛋液或油脂充入大量空气调制的面糊，经注模、烘烤，受热膨胀成松发、细腻、柔软、富有弹性的制品。深圳【卡卡】蛋糕培训学校。

基本的三个蛋糕品种是海绵蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕，海绵蛋糕和戚风蛋糕同属于清蛋糕。这是根据使用的原料、加工工艺、面糊性质来分类的。其他蛋糕大多是以这几种蛋糕为基础来制作的，比如，把清蛋糕（海绵蛋糕、戚风蛋糕）或油蛋糕作为基础糕坯，运用裱挤、装饰等特殊工艺、技法，可制作裱花蛋糕等装饰蛋糕。

深圳烘培培训五大学校蛋糕裱花学费多少？那么，这三种蛋糕有什么区别呢？深圳西点蛋糕培训 ，烘焙学费怎么收？

1.用料不同

制作海绵蛋糕的原料主要有鸡蛋、糖、面粉、盐和蛋糕乳化剂。乳化剂对蛋糕的发泡膨胀有重要的作用。

制作戚风蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、液态油。具体制作时要将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开，另外，还要加入塔塔粉，塔塔粉的作用主要是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性深圳【卡卡】蛋糕培训学校。

海绵蛋糕和戚风蛋糕的原料不含任何固体油脂，可以使用液态油或溶化的油脂。

深圳西点蛋糕培训 ，烘焙学费怎么收？制作油脂蛋糕的主要原料是油脂、砂糖、鸡蛋、面粉。油脂含量比较多，以配方中面粉烘焙百分比计算，轻油脂蛋糕的油脂的烘焙百分比为30%~60%，重油脂蛋糕的油脂的烘焙百分比为60%~深圳【卡卡】蛋糕培训学校。

深圳烘培培训五大学校蛋糕裱花学费多少？

烫面抹茶海棉蛋糕圣诞树的做法

1.

低筋面粉加抹茶粉，先混合均匀，再过筛

2.

三个鸡蛋分离，一个全蛋加三个蛋黄，混合搅拌均匀

3.

将混合好的蛋液加入牛奶，再混合搅拌均匀

4.

玉米油放入锅里，小火烧到冒泡，关火，稍微放一会儿

5.

再加入刚刚过筛好的抹茶面粉，搅拌成烫面团

6.

一直搅拌到成顺滑状态即可，稍微放凉

7.

将烫面团倒人蛋液里，用手动打蛋器，搅拌成流动面糊即可

8.

蛋白分三次加入细砂糖，将蛋白打发至9分状态，湿性偏干性即可，这时候去先预热烤箱，Ukoeo 蒸烤箱，连上wifi ，用手机调好，上下火170度预热5分钟

9.

取1/3的蛋白到蛋黄糊里，用手动打蛋器进行混合搅拌均匀

10.

将面糊倒入剩下的2/3蛋白里，用刮刀进行混合切拌均匀

11.

将面糊倒入圣诞树模具里面，倒8分满就好，在桌面上震震即可，剩下的面糊倒入纸杯里烤

12.

放入预热好的ukoeo 蒸烤箱里，先170度10分钟，再150度40分钟

13.

时间到了后，用牙签插入带出来，如果没带面糊出来即熟透了，如果带面糊出来即没熟透，继续烘烤5到10分钟

14.

出炉后的蛋糕，先震出热气后，立马倒扣至完全晾凉，才可脱膜

15.

脱膜后，淡奶油加细砂糖打发至9分状态，装入裱花袋里，挤上表面喜欢的状态，表面再用彩色装饰糖装饰下就好，美美的圣诞树就呈现出来了

深圳烘培培训五大学校蛋糕裱花学费多少？