广东西点培训学校私房蛋糕培训多少钱?

深圳正规蛋糕培训翻糖蛋糕哪家培训专业?深圳卡卡蛋糕培训学校。翻糖蛋糕分为花卉艺术类与卡通两种。之所以有这两种分别是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。所以，翻糖蛋糕的费用往往比普通蛋糕要昂贵许多，也是基于这个原因。而卡通造型的蛋糕，则是简单很多，通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以，从制作工艺看，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。

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其次，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的重油蛋糕（又称磅蛋糕）。

第三，使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反复脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。

在欧美，“反复脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据实验鉴定，反复脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反复脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上表现了现代人对健康的重视。

翻糖蛋糕与奶油蛋糕早都是起源与法国，是现在欧美人都很喜欢的甜点之一。但是在中国，奶油蛋糕已经被广大的普通市民所接受，而翻糖蛋糕却只是热爱烘焙的网友们根据部分海归TX的介绍才有所认识。在国内，专业从事翻糖制作的公司可以说寥寥无几。

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韩国新式花形

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蛋糕坯烘焙

韩式希拉姆蛋糕胚配方，并全程演示制作过程。希拉姆蛋糕胚不在是市面上那种普通的制作食材，巧妙应用各种食材制作出回味无穷的美味蛋糕，在搭配我们特制的奶油霜，味觉跳动从这里开始！如果您还在用海绵？戚风？这样的蛋糕胚来搭配韩式裱花，那么您真的out了，这样只会让您的蛋糕甜腻无法入口！希拉姆更好的解决的您对于韩式裱花蛋糕甜腻无法入口没有市场的后顾之忧！只有我们的奶油霜和我们的希拉姆才会是完美的搭配！

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浓香奶酪玛芬蛋糕的做法  

1. 先将黄油和奶酪室温软化，放入盆中加入细砂糖打至顺滑！

2. 再分三次加入打好的蛋液，搅拌均匀

3. 然后加入淡奶油，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀

5. 拌好的面糊

6. 倒入纸杯中，8分满！烤箱预热180度上下火20至25分钟即可！

小贴士

因为各家烤箱型号和温差各有不同，请以自家烤箱的温度为准！
如果面糊不容易装进纸杯，可以先将面糊装入裱花袋中挤入纸杯！
此方我做了6个！如果你用的纸杯软可以把纸托放入六连模中，进烤箱烤

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