当糕点师要学多长时间 需要学习什么内容呀
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当糕点师要学多长时间,需要学习什么内容呀？
天使蛋糕的做法
1.
2个鸡蛋清放到干净的盆里面，加入4滴白醋
2.
打到鱼眼泡的时候加入三分之一的白砂糖
3.
打到粗泡的时候继续加入三分之一的白砂糖
4.
打到细腻泡沫的时候加入最后剩下的三分之一白砂糖
5.
一直打到有小弯钩的湿性发泡状态
6.
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，翻拌均匀
7.
拌均匀的应该是细腻轻盈的状态
8.
然后倒进模具里面，震一下，刮平表面，放进烤箱里面上下火中下层，190度，30-35分钟即可，出来也不用倒扣哦
当糕点师要学多长时间,需要学习什么内容呀？
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