深圳龙华西点烘焙培训 一般学多久？

如今的西点行业，像快餐店、西点坊、宾馆等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。而西点师，则被称为优雅的艺术家，他们在西点屋里制作独特的艺术品，受到了人们的喜爱。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。深圳宝安西点烘焙培训 一般学多久？深圳卡卡蛋糕培训学校。   

    西点行业号称“时尚高薪的职业”、“幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。随着我国人民生活水平的提高、餐饮市场的发展以及消费结构的转变，西点人才的市场需求量也越来越大，这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。 西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有技师职称的西点师，达10万元以上，普通的也在6万元左右。

    根据调查结果显示，目前我国星级酒店、大型西饼连锁屋等西点师缺口数量巨大，各大西点单位均高薪聘请西点师。目前的西点人才，可以说集万千宠爱于一身，高薪就业、轻松就业、工作轻松。初高中毕业正是人生的一个转折点，选则一个好专业就是给自己选择一个好前途。

 就目前世界咖啡的发展来说：咖啡师的前景还是相当的好，由于其特殊的文化氛围，造就了咖啡师的就业前景一片光明，前途无量。下面分五点给大家阐述下：深圳龙华西点烘焙培训 一般学多久？

    ：就业前景来说是，发展空间大、随着经济的发展、外资企业的进入和人们消费水平的提高，旅游地区，古城以及大山河流：咖啡厅、酒吧、西餐厅、酒店等场所的数量和顾客都会大大增加。

    第二，就现在的就业这个情况来看对咖啡师的学历要求不高。只要技术熟练，做出来的咖啡就还是比较完美的。入行壁垒低，就业容易从而就引起大量的咖啡师进入，就从咖啡技术来说，学习一个月，三周-五周基本就可以掌握基础，加上后期的练习，当制作咖啡的技术熟练以后就可以独立经营一个咖啡厅。咖啡分为咖啡技术和咖啡文化两方面。

    第三，前景大部分咖啡厅的咖啡师薪酬结构是“底薪+个人提成+企业效益+小费”，这个也是符合企业发展的基本规律的。按照这样的计算标准一名拥有技术的咖啡师月收入超过万元，也非常正常。酸奶慕斯是在酸奶中加入吉利丁溶液以及打发的淡奶油制成的，吃起来以酸奶的味道为主，但却不仅仅是酸奶，因为还有柠檬和糖的味道作为调和，再加上奶香浓郁的淡奶油，所以口感会比酸奶丰富好吃很多，冰凉清爽的口感很适合夏天，如果再搭配一些时令水果，在凝脂般的酸奶慕斯上再有些缤纷的色彩，那么这道小甜品会更诱人。 
在浩如烟海的烘焙世界，酸奶慕斯的制作过程算是简单，成品也非常朴素，不过将酸奶变为慕斯的过程却也有好几道工序，关键还需要等待。。。。。。但最后冰凉的酸奶慕斯在嘴里慢慢化开，那些酸的、甜的、轻盈的、厚重的感觉慢慢呈现出来时，你会觉得，之前的那些麻烦都值得，因为你得到的享受绝不仅仅是酸奶那样简单，如同一曲舒缓的冷爵士，会让人从心底得到享受。 
这道甜品因为糖分不多，同样适合小宝宝们。

    第四：咖啡师工作时间自由，分为不同的时间段，便于，通过培训后也可以自己创业。

    第五：咖啡师的培训情况，目前咖啡从业人员基本还没有接受国际教育培训。现在有的培训机构都不够规范，从业人员专业知识不足甚至欠缺，流动性较强，缺乏相应的理论知识和咖啡文化的深入研究，动手能力差，职业能力职业素养较低。现在中国国内有一些民办学校和一些职业技术学校有相关的培训课程，但规模都相对比较小，目前唯有深圳卡卡蛋糕培训咖啡学校是国内数一数二的专业学校，教学内容和手法规范，培训后的学员基本上能满足苛刻的市场需求。

    咖啡有五味，分别是酸、甘、苦、醇、香，不同的咖啡品种，味道各不相同。做咖啡需要一种感觉：“虽然用的是咖啡机做的咖啡，但是操作人员的心情也是特别重要的。有时候心情不好的时候，往往手的灵活感就比较差，没有那种随意感，做出来的咖啡自己都感觉不好，没有客人投诉，就是万幸了。” 如果咖啡师没有创新，那么专业单品咖啡和花式咖啡都不会向前发展。通过咖啡师的创新制作出来的咖啡也可以像鸡尾酒一样流传下来，形成一个新的口味、新的品种。

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香橙慕斯的做法  

1. 吉利丁片用凉开水泡软。

2. 取一个橙子去皮后用料理机打成泥，用70克。

3. 倒入细砂糖、橙汁或水、柠檬汁混合均匀。

4. 加入泡软后沥干水分的吉利丁片。

5. 把橙子混合物隔水加热并不断搅拌，直到吉利丁片完全溶解，从热水中取出，冷却至室温。

6. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑无颗粒。边打边加入混合好的橙子混合物，成为橙子乳酪糊。

7. 把橙子乳酪糊放入冰箱冷藏一会儿，使之变得浓稠再使用。

8. 动物淡奶油用打蛋器打发至六分，表面刚有纹路即可。

9. 把淡奶油和橙子乳酪糊用刮刀混合均匀，橙子乳酪慕斯馅就做好了

10. 把2片戚风蛋糕片用剪子减掉一小圈，放入6寸蛋糕模具底部，倒入一半的慕斯馅，再铺上另外一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊全部倒入，抹平。

11. 放入冰箱冷藏5小时以上或过夜直到慕斯馅完全凝固。

12. 将QQ糖加入85克凉开水，隔水加热至融化，取出晾凉。

13. 取另一个橙子去皮，注意橙子要完整，用刀切0.5厘米的片摆在慕斯蛋糕上面。

14. 把晾凉的QQ糖溶液一半倒在上面，以便使橙子片固定，放入冰箱冷藏至凝固，再把另一半糖液倒入里面。

15. 待完全凝固后用电吹风在周围一吹就可以轻松脱模。

小贴士

由于加了橙子果泥，使得蛋糕表面有橙子颗粒，不是很光滑，但口感非常好。大家在制作的时候遇到什么问题可以提出，以便改进，也欢迎大家上传你的作品，以便互相学习。

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