深圳哪里学奶茶比较好 学费多少？

更新几个大家常问的问题，其实都是反复回答过的，但是总有人问，写在前端，希望能看到，以后关于换材料及装饰等重复问题，将再不一一作答
芒果季芒果吃起来！果肉令蛋糕体色彩非常美，夹馅也是多加大量的果肉，切开是满满的果粒！饼干底可以换成蛋糕底，但是消化饼底实在是太快手了有木有！你还需要一个料理机，打蛋器，6寸活底圆模，就是那么简单！（我这个芒果比较甜，糖量不是放很多，大家酌情增减，试试味儿）1.吉利丁片、吉利丁粉
原谅我小白，真的没有用过吉利丁粉，总结了一些得到如下，6寸冻芝士需要的吉利丁粉量为10g。
记得还曾有厨友吐槽此方内吉利丁份量，说化得太快，吉利丁少了...讲起来真的是尴尬，不巧隔天就有另一位抱怨吉利丁太多，口感不好~
2.咖啡
咖啡这个事吧，真的就很闹心了。初在菜谱最下方的小贴士2中就有过说明。真的不建议使用2合1、3合1速溶咖啡。这些速溶咖啡本身的含糖量就特别高，不根据情况减糖的话，真的会腻。
再有自己萃取浓缩咖啡的话，半份就差不多啦，咖啡液体量在15ml左右，浓度要高一些
3.酸奶
普遍可见的质地偏厚的具有流动性的酸奶
不是乳酸菌饮料，不是老酸奶。不可用牛奶替换。
4.朗姆酒
没有朗姆酒怎么办呢，其实好的方法是，！
不愿意怎么办呢，用百利甜或牛奶或水代替吧，但是真的不
5.装饰
表面撒的是可可粉，脱模之后再撒的。奥利奥饼干掰开两瓣后插在蛋糕表面
6.8寸如何换算
乘1.56或者直接乘2，多出来的另找个容器挖着吃好啦~

    通过系统的学习，成为被人人羡慕的西点师。在学习的过程中不仅可以感受模拟餐厅、模拟西点房里进行专业的乐趣，同时也可以走进知名烘焙连锁结构进行实习，毕业后由学校进入酒店从事西点烘焙工作。别当这是天方夜谭，这可是深圳卡卡蛋糕培训学校西点学校对学习西点专业学生及家长的允诺!深圳卡卡蛋糕培训学校。

当下潮、新、创意的蛋糕莫过于翻糖蛋糕，现小编和大家分享一下简单的翻糖蛋糕的知识，希望能给大家点启发！

　　深圳哪里学奶茶比较好 学费多少？翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时常使用的蛋糕。

翻糖蛋糕与奶油蛋糕早都是起源与欧洲，是现在欧美人都很喜欢的甜点之一。但是在中国，奶油蛋糕已经被广大的普通市民所接受，而翻糖蛋糕却只是热爱烘焙的网友们根据部分海归TX或是行业人士的介绍才有所认识。在国内，专业从事翻糖培训的正规学校可以说寥寥无几，随着深圳卡卡蛋糕培训学校学校将翻糖蛋糕艺术引入中国，很多不成熟的培训机构纷纷打起翻糖培训口号，迎合现代人的需求。

由经验丰富的西点老师专门传授从专业器材的使用方法到西点制作工艺、蛋糕店的选址到经营、西点包装设计等专业知识，这样难得专业课程不是每一个学校都可以提供的，听到这里你对这个专业是不是有那么一点动心呢?

    那么，下面笔者将通过一系列的例证证实西点师到底有多热!

    深圳哪里学奶茶比较好 学费多少？通过市场调研：西点师人才难求，全国某知名面包连锁机构人力资源部经理感触地说，西点师已经不仅仅是一个体力劳动者，更是一个脑力劳动者，一个艺术家。就算是一款简单的点心，其制作过程却也十分严谨，从配料的温度、搅拌，到烘烤的时间都很有讲究，稍有疏漏就会破坏西点的口感。她说，像这类“星级”西点师人才目前非常难求，到一个对于酒店来说就是重点“保护”的对象。

    西点师高薪拿的有道理。职业顾问以及餐饮管理咨询人士均认为百万的西点师不再只是个案，现已经成为一种趋势。而知名酒店的老板们也表示给能力高，有市场意识的西点师发高额薪水，发得心甘情愿。

轻芝士蛋糕，香甜，轻盈，不腻。很受欢迎。怎么样做出好吃的完美轻芝士蛋糕呢？这是很多人跟我提问的，脱模怎么这么光滑？上色怎么这么好看？你烤的为什么那么光滑都不开裂？打开的奶油奶酪还没用完就坏掉了，好可惜，怎么保存？？能放冷冻室冻起了吗？？这个菜谱一次解决所有问题！！

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摩卡大理石冻芝士蛋糕的做法  

1. 我不想摄入太多黄油，所以没有做饼干底。饼干底可省略，省略的直接从下一步开始。
   
   如果你喜欢的话，可以制作饼干底或蛋糕片夹层。
   
   饼干底的制作方法：100g消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎成粉末。50g黄油放入微波炉里融化，与饼干碎混合均匀。把混合好的饼干底倒入模具，用勺子背压实压实，放入冰箱冷藏后再制作乳酪糊即可。
   
   

2. 牛奶（咖啡用）用微波炉加热至烫，倒入黑咖啡粉溶解。然后倒入可可粉，搅拌成浓稠的巧克力酱状态，备用。
   
   吉利丁用冷水泡软，备用。

3. 奶油奶酪切小丁放入料理盆，盆盖保鲜膜微波30秒至充分软化（隔热水软化也可以）。
   软化后加入细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，奶酪糊腻滑的状态。

4. 加入酸奶，搅匀。
   加入柠檬汁，搅匀。
   冷水泡软的吉利丁控干水，加吉利丁用牛奶，微波30秒左右，至吉利丁片完全融化，冷却至室温。

5. 吉利丁牛奶冷却至室温后后，在吉利丁牛奶中加入和其大致等量的少许奶酪糊，搅匀。再倒回奶酪糊中，混合均匀。
   
   如果奶酪糊过稀，则坐冰水搅拌至蛋抽划过会留下痕迹，痕迹缓缓消失的状态。如果奶酪糊已经是这个状态了，则忽略坐冰这步。

6. 淡奶油打到七分发，向其中加入少许奶酪糊，翻拌均匀，再倒回奶酪糊中，翻拌均匀。既成浅色奶酪糊。

7. 向1中准备好的可可咖啡酱中倒入少量奶酪糊，搅匀，再倒入约一半量的奶酪糊，既成深色奶酪糊。

8. 将两色奶酪糊交错倒入模具中（就是一种奶酪糊倒一点，另一种奶酪糊再倒一点重复进行，倒完后模具中奶酪糊应呈奶牛花纹状），用筷子或竹签勾出花纹，入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

9. 用吹风机吹热模具或热毛巾敷热模具脱模。切块时，切每一刀前都用热水冲刀，擦干后再切。

小贴士

*如果自己吃的话，吉利丁我会减到6g，属于入口即化的类型；外出带给朋友的话会用8g或10g，q弹一些，更容易脱模切块且更禁得起折腾。

*比较用尖头筷子或竹签这种有一定粗度的工具画花纹，花纹会比较流畅。如果用牙签的话，问路有可能比较细碎或蝌蚪形状不好看。

*菜谱图这个我用了5g正常可可粉和5g黑可可粉，出来的颜色更酷一点。

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