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南京哪里有学咖啡师

[2018-03-14 08:03:00] 浏览量:131 来源:

南京埃孚餐饮

  南京哪里有学咖啡师?据相关资料介绍,目前来参加咖啡师培训的大多为白领,一般是为了更多地了解咖啡文化、享受时尚生活,而真正想要以此作为职业的反倒不太多见。因此,在各地培训机构登记要招咖啡师的商家名单有长长一列,但合格的咖啡师却供不应求,由此可见,咖啡师作为新兴职业的行业发展潜力。

  我不知道的咖啡师!

  通过 Barista Skill 的考试我们应该把关注点放在吧台的整理,出品速度上。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板,哪里应该是在日后的工作中所要注意的。

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  咖啡师怎么学,这些都是!

  首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。

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