食品安全应急处理方法

关键词：食品安全、方法

各企业人力资源部、品质部及食品安全管理部门：

“民以食为天”，全球经济一体化，安全、卫生、营养、充足的食品供给是人类生活的要求。然而在世纪之交，食品安全问题屡屡出现，即使在工业发达地区也毫不例外。

食品的安全质量是食品企业的生命线，各企业自成立以来非常重视质量问题，并曾就此建立了相关的规章制度和产品检验规定，但是世界经济在不断发展，运作过程中还存在许多需要进一步改进的地方，为了规范管理，提高企业的整体素质，按照食品安全管理体系的要求建立完整的食品安全卫生质量管理体系，将是一项重要的工作，这一是通过食品安全卫生质量管理体系的建立，提高全体员工的质量意识，使体系能够有效运转，产品质量让客户满意；二是树立企业形象，创立企业产品品牌，保持企业在同行业的地位，营造企业企业文化，提高企业员工素质，创造良好的工作氛围；三是建立有责、有序、的系统的管理体系，不断获取并运用先进的管理思想和管理方法，使企业持续发展和提升。

食品安全管理体系以其广泛的适应性和实效性被世界各国的企业接受并严格执行，是否建立食品安全卫生质量管理体系，是否具有食品安全管理体系认证证书，已成为衡量一个企业能否持续生产满足客户要求的食品，是否具有与国际管理接轨能力的重要标志，因为只有获得认证的企业，才能直观地证明已建立并保持了食品安全卫生质量管理体系，成为供需双方彼此沟通的桥梁和相互信赖的基础。

为了促进食品行业在食品安全方面的不断发展，我们特别邀请食品安全管理周和湘老师为大家传授食品安全应急方法及研讨交流。

周和湘老师简介：

1989年毕业于中山大学，本科，生物学理学学士，工程师，咨询老师，15年企业管理及咨询经验；精通ISO22000/HACCP／ISO9001／ISO14001／OHSAS18001系列国际标准或原理，熟悉食品、烟草、饮料、饲料、建筑、建材、装饰、运输、纺织服装、家具、机械制造、电子信息工程、工艺品、贸易及公共行政管理等行业。服务过的部分食品行业企业：

中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司、中储粮、广州市南方面粉股份有限公司、广州顶津食品有限公司（康师傅）、百事饮料(广州)有限公司、广东四明燕塘乳业有限公司、广州白云国际机场汉莎航空食品有限公司、广州积士佳食品有限公司、佛山市海天调味食品有限公司、国际香精（中国）有限公司（IFF）、广东太阳神集团有限公司、雅培(广州) 营养品有限公司。

研讨会相关安排如下：

一、主题：食品安全应急处理方法

二、参会对象及人数限制：食品类企业食品安全管理人员或管理代表，

三、人数限制：每企业多可派3人参加。

四、时间：

      7月25日,8 月29 日，9 月26 日

五、地点：广州市环市东路420号华山宾馆五楼会议室

   六、培训费用：400元，含培训费、资料费、午餐费。