早点培训-黔东南包子系列培训班
破酥包培训-整套包子技术培训,创业开店!破酥包培训-苏滇扶持学员成功创业破酥包培训-您的担心苏滇了解,然您成功创业就是我们追求的目标!让你学破酥包培训班 学到真正技术不用担心后期口味问题.秘制技术,好口味,免费品尝,教你开店,让您创富!
破酥包子培训哪里有到苏滇美食学校- 云南省培训单位,云南破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末,用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。
包子造型比较简单,造型过于繁杂会影响皮坯酥层的形成。蒸制时用旺火一气呵成。包子出笼后饱满洁白,收口处微开,隐约可见内部馅心。每个包子都垫有一张洁净白纸,以避免粘笼,撕去白纸,趁热临口,皮坯酥软醇香,入口有化溶之感。若是甜馅,云腿鲜咸,白糖及蜂蜜甜而不腻,甜不压咸,先甜后咸,相得益彰。糖腿馅心是滇味糕点及小吃中的创举,有甜有咸,有荤有素,在中国诸地方小吃品种中堪称一绝。
破酥包子,由于重油、重糖。以烂面(大酵面)作皮,甜中带咸,酥软化渣,尤受老幼欢迎。小孩天生好动,尝此美味,手舞足蹈,稍不留心,摔落地下。包子立刻散身破碎,真不愧为是破酥,从此,糖腿破酥包子的名声便传遍全城。
早点培训-黔东南包子系列培训班
更多小吃创业项目请来电咨询
班型:教学
上课时间:随到随学,9:00-19:00(可自由安排)
培训周期:包教包会,学会为止。签署合同 。
培训方法:
所有学员实际操作,带绝密配方,绝不保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止!且带学员上市场采购原料,及所需设备,所需材料和设备清单,让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获!昆明苏滇特色小吃培训中心竭诚欢迎您的到来!
厚学推荐学校
网上报名
推荐学校
更多>>新闻资讯
更多>>-
六盘水 串串香培训学校 串串的做法大全
2018-06-14
-
麻江罐罐鸡培训 瓦罐鸡技术培训
2018-06-14
-
贵阳抽屉式肠粉技术培训 肠粉的做法
2018-06-14
-
安顺官渡小锅米线-小吃培训-米线技术培训
2018-06-14
-
贵阳哪里有特色的麻辣香锅技术?
2018-06-14