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黔南热门小吃培训-烧烤培训-烤鱼培训班

[2017-12-28 16:49:54] 浏览量：45 来源：

贵阳苏滇餐饮

诸葛烤鱼技术培训讲究活鱼现杀，炭火烤制，炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；

诸葛烤鱼技术培训精选三十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；

诸葛烤鱼技术培训深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。

黔南热门小吃培训-烧烤培训-烤鱼培训班

诸葛烤鱼技术培训包含了：诸葛烤鱼、万州烤鱼和巫山烤鱼。口味多种：

【泡椒味烤鱼】、【咖喱豉汁味烤鱼】、【香辣味烤鱼】、【椒香味烤鱼】、【鱼香味烤鱼】

【尖椒味烤鱼】、【鲍汁味烤鱼】、【酱香味烤鱼】、【蚝油味烤鱼】、【葱烧味烤鱼】

【水豆豉味烤鱼】【豉汁味烤鱼】、【香辣烤鱼】、【正宗万州烤鱼】

诸葛烤鱼技术培训教授的烤鱼制作技术，是做生意时用的商业配方与制作流程，原料配比、份量及制作方式与家庭配方完全不同，关键是成本低、利润高、味道好。

诸葛烤鱼技术培训流程介绍：

1、制作诸葛烤鱼所用鱼的选择

2、鱼的处理

3、鱼的腌制技巧

4、鱼烤制的秘诀

5、制作各种口味诸葛烤鱼的味汁调味料的介绍，和炒制技巧

6、多种秘制香料酱料的制作

烤鱼虽然以烤、煮方式制作，却制作简单，流程明了，搭配秘制香料酱料来制作出回味无穷的烤鱼。

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学习课程：

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学习目的：

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