汕尾专业的西点培训学校是哪家？

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法式甜点创业班是由卡卡学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF大师及卡卡学校甜品研发大师共同研发完成的国内专业的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的高端甜品课程。作为精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁杂，食材讲究，口感多变而闻名。法国人对甜品的迷恋和追求到了无以复加的地步，他们对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。好的蛋糕培训学校排行，卡卡蛋糕培训学校。

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　　咖啡培训。单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶;意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等。烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习。冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等。饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶。

　　法式面包培训。全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂，丹麦、法式麦穗、欧式核桃、俄式干果、腰果杂粮、全麦面包、高钙养生包、法式咖啡巧克力面包、法式芝麻奶酪等。

　　西点培训。蛋糕饼干、瑞士酥条、蜂巢薄饼、条莓、曲奇、手指饼干、肉松饼干、巧克力棒、广式月饼、蛋挞、苏式月饼、黄金月饼、酥点、肉松蛋糕、咸酥条、烫面戚风、水果芭林、黄金蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海绵、轻芝士、杯子重油、丹尼水果、酸奶玛芬、奥地利沙哈、芝士蛋糕、松饼等。

　　巧克力培训。巧克力糖的理论与鉴赏、储存及倒模的制作、糖花式倒模的制作、软质巧克力糖的制作、硬质巧克力糖的制作、酒心及坚果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的认识及制作;手工巧克力糖的整体创意; 技术手法：倒模、雕刻、喷绘、调温。

　　翻糖培训。翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色;杯子蛋糕、糖霜饼干;翻糖技术手法(翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线)、翻糖花卉、人偶;单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、儿童节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计;浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合。

　　就到深圳卡卡西点培训学校，采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训，小班授课，随到随学，好的蛋糕培训学校排行，卡卡蛋糕培训学校。蛋糕技术培训哪里好?深圳哪家西点教育机构好?

　　在经济腾飞的今日，不可否认的是烘焙店创业已经成为了一众投资者热门行业，所以我们会看到现在的蛋糕西饼店的数量是比以前多了许多的，学时尚流行西点，先来深圳卡卡蛋糕西点学校看看吧!学校为满足广大学员学习西点需求，开设了两个月的蛋糕烘焙专修班。在蛋糕烘焙专修班，学员将人手一套模具、转台实践操作，西点教室采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体、立体化教学。

　　韩式裱花蛋糕技术课程

　　1、韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;

　　2、专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;

　　3、韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，掌握制作方法;

　　4、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;

　　5、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;

　　6、韩式裱花蛋糕调色技巧;

　　7、韩式裱花蛋糕配色技巧;

　　8、如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;

　　9、如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;

　　10、韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;

　　11、韩式裱花蛋糕之花边贝壳边DIY制作;

　　12、韩式裱花蛋糕之花边窗帘边DIY制作;

　　13、韩式裱花蛋糕之花边曲奇边DIY制作;

　　14、韩式裱花蛋糕之花边花瓣边DIY制作;

蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就很难裱出适宜漂亮的美感。其实掌所致蛋糕裱花的四大布局方式，就可以很轻松的裱出漂亮又有个性的花哦，而且不会显得凌乱!深圳专业的蛋糕裱花师培训学校是哪家?

　　很多人觉得蛋糕做法很难，其实只要有详细配方，做起来也没那么难哦~更何况还有不用烤箱就能做的千层蛋糕、慕斯蛋糕呢~面包糕点培训学校，深圳卡卡蛋糕面包培训中心。

韩式蛋糕裱花毕业蛋糕制作，选蛋糕店热销流行品种制作。

翻糖蛋糕综合培训课程

学习内容：

1.翻糖蛋糕概括(A.翻糖蛋糕的由来 B.翻糖蛋糕特点)

2.翻糖原料知识 (A.糖粉 B.葡萄糖浆 C.柠檬汁 D.明胶 E.白油 F.食用色素)

3.翻糖制作基本手法

4.翻糖制品的特点和保存

5.翻糖工具制作(A.基础工具 B.造型工具 C.食用色素 D.辅助工具和材料)

6.翻糖蛋糕胚(A.戚风蛋糕 B.海绵蛋糕 C.磅蛋糕 )

二、基础篇

1.学习翻糖蛋糕胚制作(学习3个蛋糕底分别是:A 戚风蛋糕 B.海绵蛋糕 C.磅蛋糕)

2.学习涂抹层黄油酱的制作(在制作翻糖之前 蛋糕胚表面需要涂抹一层黄油酱 以防蛋糕水分过快流失 同时起到平整蛋糕和粘合的作用)

 3.学习翻糖膏制作

 A.软翻糖面(延伸性好 容易造型 适合敷在翻糖蛋糕上)

 B.硬翻糖面(质地白 结实 稍有弹性 易于干燥 可以很好的保持形状 非常适合塑型 例如 人偶卡通动物等造型)

 C.学习糖霜调制(糖霜可以用来制作精美的掉线 刷秀 刺绣 糖霜饼干及各种卡通造型  1.拉丝糖霜  2.流动糖霜 )

 三、翻糖上色

1.面团染色(掌握调色以及渐变色的技巧方法 遵从用多少染多少的原则)

 2.喷枪喷色(也叫做喷绘 是使用喷枪和食用色素把颜色喷到在翻糖作品上 是常见的上色方法)

3.色粉刷色(用毛笔把食用色粉刷在翻糖作品上)

4.手绘上色(用毛笔和食用色素在翻糖作品上进行上色 绘画)

肉松蛋糕的做法

1.

蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

2.

纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

3.

筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

4.

蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。

5.

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

6.

将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

7.

将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。

8.

撒上肉松。

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