汕尾市西点蛋糕培训,烘焙烘焙学费多少?
汕尾市西点蛋糕培训,烘焙烘焙学费多少?
【新闻摘要】
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茂名生日蛋糕培训哪家好?
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下面是关于茂名生日蛋糕培训哪家好?的相关详细介绍,欢迎品读。
抹茶爆浆吐司的做法
1.
此步骤用料
面包粉
170克
抹茶粉
15克
酵母
3克
牛奶
130克
盐
3克
细砂糖
20克将除黄油以外的的所有材料放入厨师机
2.
搅拌到无粉状态
3.
此步骤用料
黄油
20克加入黄油继续搅拌,搅拌到能拉出薄膜的阶段
4.
将面团放在室温发酵一小时左右
5.
待其发酵至2-2.5倍大
6.
此步骤用料
面包粉
20克
抹茶粉
7克
牛奶
130克
淡奶油
100克
细砂糖
30克松弛面团期间制作馅料:将面粉,细砂糖,抹茶粉,牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀
7.
将抹茶液过筛倒入奶锅中
8.
开中火边烧边用打蛋器搅拌,直到其变稠
9.
倒入碗中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
10.
发酵好的面团取出,排气滚圆后,用擀面杖擀开
11.
把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中
12.
将面团封口,放入吐司模
13.
然后进行第二次发酵,使其变成之前的2倍大
14.
放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟
15.
取出趁热吃风味更佳
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