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学做西点难吗?一般要学多久?

[2017-12-13 10:47:47] 浏览量:46 来源:

深圳市金领西点培训

学做西点难吗?一般要学多久?|深圳卡卡蛋糕培训学校。

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深圳卡卡蛋糕西点培训班西点蛋糕培训专修班,你不仅可以学到单、双层蛋糕设计与制作、还有裱花生肖的基本功、面包烘焙技术,还能学到蛋糕、慕斯,蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等西点制作技术。让学员偿用短的时间学到实用、扎实的蛋糕西点制作技术,这一直是蛋糕烘焙专修班的教学目的。巨大的社会需求量,隐藏着西点人才的发展前途,因此吸引了一些有见识有目光的现代年青。西点师,“时尚的艺术家”,是具有活力、时尚、创新的年轻人选创业、就业的专业。


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我们可以从几个不同的方面来进行考虑。首先点,我们都知道在社会之中人们由于生活和工作总是会面临各种不同的压力,他们都需要找到一些办法来解决自己的压力,不然一直挤压在心中就会让我们产生很大的痛苦。而深圳卡卡蛋糕培训就恰好能够把自身所有的压力完美的解决,而且人们都是在自己的闲暇时间进行的。第二,我们都已经知道现如今有很多人已经把烘焙当做自己的工作了,并且通过这样的工作完美的达到了自己的发展的目标,也收获了很多的经济收益。虽然在刚开始的蛋糕培训中花费了一些金钱,但是对我们来说这只是九牛一毛。我们肯定可以通过不同的方式收获到更多的经济收益。


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1.蛋清蛋黄分离,确保蛋清盆无水无油。蛋清加入塔塔粉,蛋黄加入白糖。【盆小,先做五个蛋的量】

2.蛋黄加入牛奶、植物油。

3.筛入低筋面粉。

4.轻轻搅匀。

5.打发蛋白。粗泡时先加入三分之一白糖。

6.泡泡变小变密,再加入剩下的二分之一白糖。

7.倒入剩下的白糖继续打发。

8.打发到这种状态。垂直的小三角。

9.先挖出三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌【切勿划圈】

10.剩下的搅匀了。接下来如上重复,再做五个蛋的量。如果你盆够大,可以十个蛋一起搁盆子。

11.要用到的食用色素。

12.我比较懒,直接挤一滴到八寸烤盘里,然后倒入蛋糕糊来回拌匀。

13.绿色的忘记发了。红色的,因为蛋黄糊有的多有的少,所以不够。可惜,不然就凑虹色了。

14.烤箱预热,170°,二十到二十五分钟,可以用牙签试扎一下,如果牙签干爽,就可以了。从烤箱拿出来后,记得倒扣放凉再脱模,我因为烤盘不够,还没凉就抠了,所以难看。

15.打发淡奶油。

16.涂抹。

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