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福田哪里有西点培训,深圳知名西点学校

[2017-12-10 16:03:36] 浏览量:43 来源:

深圳市金领西点培训

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  福田哪里有西点培训,深圳知名西点学校。烘焙西点培训学校,国内专业的西点烘焙学校,近年来烘焙业发展迅速,无论是各地春笋般的私房烘焙,还是烘焙品牌连锁店的升级战略,亦或是冲劲十足的线上烘焙企业,都有力的证明了国内消费者对于烘焙食物需求的增长。那么,在如此繁荣的行业态势下,作为产业链上游的烘焙制造业是否也同样的势头呢?据了解,烘焙制造业近年来增长已经明显放慢了脚步。

  从烘焙展来看,机械企业风光不再,原辅料、烘焙半成品参展企业增加,整个烘焙市场呈现多元化发展趋势。烘焙制造业正面临行业发展瓶颈。

  1榴莲慕斯

  夏天,就是属于慕斯,冰激凌,冰沙的季节,天气越来越热,午后来一块冰爽的慕斯蛋糕,是多么惬意的一件事~

  榴莲慕斯的做法

  用料:榴莲肉(去核) (200g)、牛奶 (200g)、淡奶油 (200g)、细砂糖 (20g)、吉利丁片 (10g)、六寸戚风蛋糕 (一个)

  制作步骤:

  1.准备慕斯馅儿原料

  2.榴莲肉去核200g

  3牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥,倒出来备用

  4.把10g吉利丁片放入剩余的80g牛奶(凉)软化

  5.软化之后用微波炉加热60秒分三次融化,然后倒入榴莲泥。

  6.淡奶油加入20g细砂糖打到7分发

  7.把打好的淡奶油倒入榴莲泥中混合

  8.用翻拌的方法从下往上慢慢拌匀

  9.准备六寸戚风蛋糕一个,去除顶部切成薄厚的均匀两片,把边角用剪刀减去(直径比六寸模具略小)

  10.六寸模具先放入一片戚风蛋糕片

  11.倒入一半的慕斯馅儿,再放上一片蛋糕片

  12.倒入剩余的慕斯馅儿,震出大气泡,抹平表面,冷藏至少4小时,脱模。福田哪里有西点培训,深圳知名西点学校。

  2榴莲千层

  当下流行的蛋糕,非千层蛋糕莫属!也不知道什么时候开始,千层蛋糕变得特别受大家的喜欢。满,满朋友圈儿都是晒千层蛋糕的,金的蛋饼包裹着榴莲肉和淡奶油,看着就十分有食欲。榴莲千层的制作过程也十分简单,不需要用到烤箱就可以完成。

  榴莲千层的做法

  用料:牛奶(480g)、糖(40g)、鸡蛋(2个)、低筋面粉(160g)黄油(30g)、榴莲肉(2块)、淡奶油(300ml)

  制作步骤:

  1.鸡蛋和糖粉混合打散,倒入牛奶搅拌。

  2.筛入低筋面粉,再次搅拌。最后加入融化成液态的黄油搅拌。把混合物过筛后放入冰箱冷藏半小时。

  3.把以上混合物从冰箱取出开始制作千层皮。用不粘平底锅是基本的。锅子可以不用油 也可以在初刷一层薄薄的油。这个量基本可以做十三四张皮。

  4.300ml淡奶油用打蛋器打发。把榴莲去核搅拌匀加入打发好的淡奶油中再稍微搅拌一下。一层皮一层榴莲奶油一层皮一层榴莲奶油,直到所有的皮用完,放进冰箱冷藏两小时以上。福田哪里有西点培训,深圳知名西点学校。

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