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            深圳哪里有酱香饼培训，高品质优选煌旗
        

深圳哪里有酱香饼培训，高品质优选煌旗

来源：

煌旗小吃培训

发表于：2017-09-27 18:25:11

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

酱香饼相信很多人都是非常熟悉的，但是酱香饼的做法很‌‌多人都是不会的，觉得不在这个行业会不会没什么关系，其实也是，但是学会也是一件非常不错的事，那想要学做酱香饼培训哪家好呢？其实正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。下面给大家分享酱香饼的做法。

酱香饼做法

主料：面粉

调料：小葱、蒜、甜面酱、豆瓣辣酱、糖、芝麻、油

自制美味酱香饼，酱香浓郁做法还简单，一上桌就被抢光了

做法：

1.面粉中加清水和成面团，尽量软一些，越软越酥脆。蒜和小葱分别切碎，芝麻用平底锅小火焙香，稍发黄后盛出备用

2.锅中倒少许油，放入蒜末，小火炒出香味变金后放入甜面酱和豆瓣酱，两者比例是2份甜面酱1份豆瓣酱。翻炒均匀后加入一小碗清水及少许白糖调味，熬煮至少有粘稠感的酱汁即可

3.和好的面团分成大小相等的剂子，揉搓光滑后将剂子擀成薄饼，在上面涂抹上一层食用油，从圆心切开，顺时针或逆时针一角一角的滚动叠起来。叠好的面坨收下口，再次擀成薄饼。

4，平底锅热油，放入面饼，烙至一面稍变色后立即反面，在上面涂抹上挑好的酱料，撒上芝麻及葱花，等地下一面成金后出锅即成

提示：甜面酱和豆瓣酱咸度足够，无需再额外添加盐。